Quem não ama o cheiro de uma esfiha de frango caseira recém-saída do forno? 🥟 Conta nos comentários: qual é o recheio que faz seu coração bater mais forte?
Esfiha de frango caseira é a pedida perfeita para um lanche rápido, uma reunião com amigos ou até uma festa descontraída. Com uma massa fofinha e um recheio suculento, ela combina praticidade e sabor em cada mordida. Usando ingredientes acessíveis, como o molho de tomate Nestlé, você cria um prato que encanta todo mundo em apenas 40 minutos.
Essa delícia tem raízes na culinária árabe, mas ganhou o coração dos brasileiros com seu toque caseiro. Com utensílios simples, como uma assadeira Tramontina, e algumas dicas espertas, você vai preparar esfihas que vão deixar todos pedindo mais. Vamos mergulhar nesse preparo incrível?
Ingredientes e Substituições 🥄
Para a massa:
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3 xícaras de farinha de trigo Dona Benta
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1 colher de sopa de fermento biológico seco
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1 colher de chá de açúcar
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1 colher de chá de sal
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1/4 xícara de óleo de soja Liza
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1 xícara de água morna
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1 ovo Piracanjuba (para pincelar)
Para o recheio:
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500 g de peito de frango cozido e desfiado
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1 cebola média picada
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2 tomates picados
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1/2 xícara de molho de tomate Nestlé
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2 colheres de sopa de azeite Gallo
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1 colher de chá de cominho
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1 colher de chá de páprica
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1/4 xícara de salsinha picada
Substituições:
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Frango → carne moída ou ricota Piracanjuba para uma versão vegetariana.
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Molho de tomate Nestlé → molho caseiro ou extrato de tomate Pomarola.
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Azeite Gallo → óleo de soja Liza ou manteiga Ghee Piracanjuba.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Utensílios:
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Tigela grande Tramontina
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Rolo de massa
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Assadeira antiaderente Tramontina
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Forno elétrico Arno
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Pincel de cozinha
Tempo:
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Preparo: 20 minutos
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Forno: 20 minutos
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Total: 40 minutos
Modo de Preparo
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Prepare a massa: Em uma tigela Tramontina, misture a farinha Dona Benta, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione o óleo Liza e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa. Sove por 5 minutos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
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Faça o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite Gallo e refogue a cebola até dourar. Junte o frango desfiado, os tomates, o molho Nestlé, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos. Finalize com salsinha.
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Modele as esfihas: Divida a massa em 12 bolinhas. Abra cada uma com um rolo em círculos de 10 cm. Coloque 1 colher de sopa de recheio no centro e feche as bordas em formato de triângulo, deixando o centro aberto.
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Asse: Preaqueça o forno Arno a 180°C. Unte a assadeira Tramontina com azeite Gallo. Coloque as esfihas, pincele com o ovo Piracanjuba e asse por 20 minutos ou até dourarem.
Desafio: que tempero especial você adicionaria ao recheio da sua esfiha de frango caseira? Solta a criatividade nos comentários!
Dicas para Esfiha de Frango Caseira Perfeita 💡
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Massa fofinha: Use água morna (não quente!) para ativar o fermento corretamente.
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Recheio suculento: Escorra o excesso de líquido do recheio antes de montar para evitar esfihas encharcadas.
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Toque crocante: Polvilhe parmesão Vigor antes de assar para uma crosta irresistível.
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Congelamento: Prepare em dobro, congele as esfihas cruas em uma assadeira Tramontina e asse quando quiser.
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Sabor extra: Adicione uma pitada de zaatar ao recheio para um toque árabe autêntico.
Variações e Personalizações 🎨
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Esfiha de queijo: Substitua o frango por muçarela Tirolez e manjericão fresco.
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Esfiha picante: Adicione pimenta calabresa ao recheio com molho Nestlé.
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Esfiha integral: Use farinha integral Dona Benta na massa para uma versão mais saudável.
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Esfiha doce: Experimente rechear com chocolate Nestlé e bananas para uma sobremesa criativa.
Curiosidades sobre Esfiha de Frango Caseira
A esfiha, ou “sfiha”, tem origem na culinária do Oriente Médio, especialmente no Líbano, onde é um lanche de rua clássico. No Brasil, ela ganhou versões caseiras com ingredientes acessíveis, como o molho de tomate Nestlé, que trouxe praticidade ao preparo. Sabia que a palavra “esfiha” vem do árabe “sfihah”, que significa “pão achatado”? Hoje, é um símbolo de versatilidade, perfeita para lanches ou eventos.
Como Ganhar Dinheiro com Esfiha de Frango Caseira – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender esfiha de frango caseira é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis, como frango e molho Nestlé, a margem de lucro pode chegar a 70%. Aceite cartão de crédito com parcelamento sem juros usando maquininhas SumUp ou PagSeguro, e ofereça Pix para vendas rápidas. Divulgue no iFood ou WhatsApp, comprando insumos com cartão empresarial para organizar as finanças. Ofereça versões saudáveis com iogurte Piracanjuba no recheio para cobrar preços premium. Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma assadeira Tramontina para produção em escala.
Versão Saudável de Esfiha de Frango Caseira 🥗
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Massa: Substitua a farinha Dona Benta por farinha integral ou de aveia.
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Recheio: Use iogurte natural Piracanjuba no lugar do molho Nestlé para cremosidade com menos calorias.
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Passos:
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Prepare a massa integral como no modo de preparo, usando azeite Gallo com moderação.
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Para o recheio, misture o frango com iogurte Piracanjuba, tomate natural e ervas frescas.
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Asse a 180°C por 20 minutos em uma assadeira Tramontina untada com azeite.
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Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Massa pesada: Não sove demais; 5 minutos é suficiente para uma textura leve.
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Recheio seco: Adicione molho Nestlé ou iogurte Piracanjuba para manter a umidade.
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Esfiha desmonta: Feche bem as bordas, pressionando com firmeza.
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Queimou no forno: Use a grade central do forno Arno e verifique após 15 minutos.
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Sabor sem graça: Tempere o recheio com cominho e páprica para um toque marcante.
Conclusão
Esfiha de frango caseira é a combinação perfeita de sabor, praticidade e versatilidade. Em apenas 40 minutos, com ingredientes como molho Nestlé e utensílios Tramontina, você cria um lanche que conquista qualquer mesa. Seja para um encontro com amigos ou para vender e lucrar, esse prato é um sucesso garantido. Prepare hoje e surpreenda quem você ama!
Nossa comunidade quer ver sua esfiha de frango caseira brilhar! Qual foi seu toque especial? Deixe seu comentário no final do post!