Quem não ama um petisco crocante que remete às tardes em família? A banana à milanesa com Nestlé pode ser seu novo favorito! Conta nos comentários qual acompanhamento você escolheria!
Banana à milanesa crocante é aquele prato que combina simplicidade com um sabor surpreendente, perfeito para um lanche rápido ou uma sobremesa diferenciada. Em apenas 20 minutos, você transforma bananas maduras em pedaços dourados e crocantes, com um toque especial de Nestlé que eleva a experiência. É ideal para reunir amigos, alegrar as crianças ou até impressionar em um encontro casual.
Com utensílios Tramontina e ingredientes acessíveis, como farinha de rosca Vigor, você cria um prato versátil que pode ser servido com mel, chocolate derretido ou até uma bola de sorvete. Vamos mergulhar nessa delícia que une praticidade e sabor?
Ingredientes e Substituições 🥄
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4 bananas nanicas maduras, mas firmes (corte em rodelas ou ao meio, no sentido do comprimento)
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1 ovo grande Piracanjuba
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1/2 xícara de farinha de trigo Nestlé
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1 xícara de farinha de rosca Vigor
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1 colher de chá de canela em pó (opcional, para um toque especial)
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1/2 xícara de leite integral Piracanjuba
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Óleo de girassol Gallo para fritar (cerca de 2 xícaras)
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Açúcar e canela Nestlé para polvilhar (opcional, para finalização)
Substituições:
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Farinha de rosca Vigor → pão amanhecido triturado no liquidificador Arno.
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Leite Piracanjuba → leite vegetal Oatly para uma versão vegana.
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Óleo Gallo → óleo de canola Liza para fritura leve.
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Ovo Piracanjuba → 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de água (versão vegana).
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Utensílios:
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Frigideira funda Tramontina Caribe
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Pratos rasos Tramontina para empanar
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Pegador de silicone Tramontina
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Liquidificador Arno (caso faça farinha de rosca caseira)
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Papel-toalha para escorrer o óleo
Tempo:
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Preparo: 10 minutos
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Fritura: 10 minutos
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Total: 20 minutos
Modo de Preparo
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Descasque as bananas e corte em rodelas de 1 cm ou ao meio, no sentido do comprimento, dependendo da apresentação desejada.
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Em um prato raso Tramontina, bata o ovo Piracanjuba com o leite Piracanjuba até ficar homogêneo.
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Em outro prato, coloque a farinha de trigo Nestlé. Em um terceiro, misture a farinha de rosca Vigor com a canela em pó, se usar.
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Passe cada pedaço de banana na farinha de trigo, depois na mistura de ovo e leite, e finalize na farinha de rosca, cobrindo bem.
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Aqueça o óleo Gallo em uma frigideira Tramontina Caribe em fogo médio (180°C, se usar termômetro).
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Frite as bananas empanadas por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes. Use o pegador Tramontina para virar com cuidado.
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Escorra em papel-toalha e, se quiser, polvilhe açúcar com canela Nestlé enquanto ainda estão quentes.
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Sirva imediatamente com mel, chocolate derretido Nestlé ou sorvete.
Desafio: que molho ou acompanhamento tornaria sua banana à milanesa ainda mais especial? Compartilhe sua ideia nos comentários!
Dicas para Banana à Milanesa Crocante Perfeita 💡
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Escolha bananas firmes: Bananas muito maduras podem amolecer demais ao fritar. Use bananas nanicas ligeiramente firmes.
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Controle a temperatura do óleo: Óleo Gallo muito quente queima a crosta; muito frio, deixa oleoso. Teste com um pedaço de farinha de rosca – deve borbulhar suavemente.
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Empane com cuidado: Pressione levemente a farinha de rosca Vigor para aderir bem à banana.
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Sirva quente: A textura crocante é melhor logo após fritar. Use uma travessa Tramontina aquecida para manter o calor.
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Toque doce: Misture chocolate em pó Nestlé na farinha de rosca para um sabor chocolatudo.
Variações e Personalizações 🎨
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Banana à milanesa com chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó Nestlé à farinha de rosca para um toque doce.
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Versão com coco: Substitua metade da farinha de rosca por coco ralado Vigor para um sabor tropical.
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Banana recheada: Corte a banana ao meio, recheie com doce de leite Piracanjuba, junte as partes e empane.
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Toque salgado: Polvilhe parmesão ralado Vigor após fritar para um contraste agridoce.
Curiosidades sobre Banana à Milanesa
A banana à milanesa é um clássico brasileiro, inspirado na técnica de empanar carnes, mas adaptado para a doçura da fruta. Popular em padarias e lanchonetes, ganhou fama com marcas como Nestlé, que trouxeram farinhas e complementos acessíveis. Você sabia que a banana nanica, usada aqui, é a mais consumida no Brasil por seu sabor suave e textura ideal para frituras?
Como Ganhar Dinheiro com Banana à Milanesa – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
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Versão Saudável de Banana à Milanesa 🥗
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Substitua o óleo Gallo por um spray de azeite extra virgem Gallo e asse no forno Arno a 200°C por 15 minutos, virando na metade.
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Use farinha de rosca integral Vigor ou aveia triturada no liquidificador Arno.
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Troque o leite Piracanjuba por iogurte natural Piracanjuba para um empanado leve.
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Evite açúcar na finalização; use mel orgânico ou pasta de amendoim Fit para um toque doce natural.
Passos adaptados:
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Preaqueça o forno Arno a 200°C e forre uma assadeira Tramontina com papel-manteiga.
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Empane as bananas como no modo tradicional, usando iogurte Piracanjuba no lugar do leite.
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Borrife azeite Gallo e asse por 15 minutos, virando na metade.
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Sirva com mel ou pasta de amendoim Fit.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Banana encharcada: Escorra bem o óleo em papel-toalha e frite em pequenas quantidades para manter a temperatura do óleo Gallo.
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Crosta soltando: Pressione a farinha de rosca Vigor com firmeza e evite bananas muito úmidas.
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Sabor sem graça: Adicione canela ou chocolate em pó Nestlé na farinha de rosca para mais sabor.
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Textura mole: Use bananas firmes e frite em óleo quente (180°C).
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Queimado por fora, cru por dentro: Corte as bananas em pedaços menores e mantenha o fogo médio.
Conclusão
Banana à milanesa crocante é a pedida certa para quem busca um prato rápido, delicioso e versátil. Com Nestlé e Tramontina, você cria um petisco que agrada a todos, seja em um lanche descontraído ou como sobremesa em uma ocasião especial. Prepare hoje e surpreenda com essa crocância irresistível!
Nossa comunidade quer saber: como ficou sua banana à milanesa crocante? Compartilhe seu toque especial e deixe seu comentário no final do post!