Quem não ama o cheiro de um bolo quentinho que lembra as tardes na casa da avó? O bolo de puba nordestino com Nestlé é puro carinho em forma de comida! Qual memória esse sabor desperta em você? Conta nos comentários!
Bolo de puba nordestino é a escolha perfeita para quem busca um doce com raízes brasileiras, cheio de sabor e história. Feito com a puba, uma massa de mandioca fermentada, ele traz uma textura macia e um toque único que conquista qualquer paladar. Com ingredientes simples e marcas como Nestlé, você cria uma sobremesa ou café da manhã inesquecível em apenas 50 minutos.
Seja para um encontro em família ou um momento de conforto no dia a dia, esse bolo é prático, econômico e versátil. Use uma forma Tramontina para assar e surpreenda todos com um prato que é puro Nordeste em cada pedaço. Vamos aprender a fazer esse clássico?
Ingredientes e Substituições 🥄
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2 xícaras de puba (massa de mandioca fermentada)
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1 xícara de leite condensado Nestlé
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1 xícara de leite integral Piracanjuba
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3 ovos grandes
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1 xícara de açúcar refinado União
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1/2 xícara de manteiga derretida Manteiga da Terra
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1 xícara de coco ralado Sococo
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1 colher de sopa de fermento em pó Royal
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1 pitada de sal
Substituições:
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Leite condensado Nestlé → creme de leite Nestlé para uma versão menos doce
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Manteiga Manteiga da Terra → margarina Qualy
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Coco ralado Sococo → castanha de caju triturada para um toque crocante
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Açúcar União → adoçante culinário para uma opção saudável
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍰
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Forma redonda Tramontina (22 cm de diâmetro)
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Batedeira Arno
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Tigela média
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Colher de silicone Tramontina
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Forno pré-aquecido a 180°C
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Tempo de preparo: 15 minutos
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Tempo no forno: 35 minutos
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Tempo total: 50 minutos
Modo de Preparo
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Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma Tramontina com manteiga Manteiga da Terra e uma pitada de farinha de trigo.
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Em uma tigela, misture a puba com o leite Piracanjuba até ficar homogêneo. Deixe descansar por 5 minutos.
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Na batedeira Arno, bata os ovos com o açúcar União até formar um creme claro e fofo.
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Adicione o leite condensado Nestlé, a manteiga derretida Manteiga da Terra e a pitada de sal. Misture bem.
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Incorpore a mistura de puba e leite aos poucos, mexendo com uma colher Tramontina.
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Adicione o coco ralado Sococo e o fermento Royal, misturando delicadamente.
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Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
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Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Já pensou em adicionar um toque especial ao seu bolo de puba nordestino? Que ingrediente tornaria o seu único? Conta sua ideia nos comentários!
Dicas para um Bolo de Puba Nordestino Perfeito 💡
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Escolha uma boa puba: Prefira a puba fresca ou de marcas confiáveis para garantir a textura macia.
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Não abra o forno cedo: Espere pelo menos 25 minutos para evitar que o bolo murche.
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Use coco ralado úmido Sococo: Ele dá mais suculência à massa.
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Teste a temperatura: Fornos variam, então ajuste para 180°C com termômetro Tramontina.
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Sirva com café: Combine com um café coado Moka para um café da manhã nordestino autêntico.
Variações e Personalizações 🎨
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Bolo de puba com goiabada: Adicione 100 g de goiabada picada Predilecta à massa antes de assar.
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Versão com leite de coco: Substitua o leite Piracanjuba por leite de coco Sococo para um sabor mais tropical.
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Bolo salgado: Reduza o açúcar para 1/4 de xícara e adicione 50 g de queijo coalho ralado.
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Cobertura de doce de leite: Espalhe doce de leite Nestlé após esfriar para um toque gourmet.
Curiosidades sobre Bolo de Puba Nordestino
O bolo de puba nordestino é um clássico das cozinhas do Nordeste, com raízes na culinária indígena. A puba, feita de mandioca fermentada, era usada por comunidades locais muito antes da chegada de marcas como Nestlé, que tornaram ingredientes como leite condensado acessíveis. Hoje, é um prato que une tradição e praticidade, perfeito para festas juninas ou cafés da manhã em família.
Como Ganhar Dinheiro com Bolo de Puba Nordestino – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender bolo de puba nordestino é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como leite condensado Nestlé e coco Sococo, a margem de lucro pode chegar a 70%. Aceite cartão de crédito com máquinas SumUp ou PagSeguro, oferecendo parcelamento sem juros para atrair clientes. Venda online via Pix ou plataformas como iFood e Shopee, destacando a autenticidade nordestina.
Para comprar insumos, use um cartão empresarial para organizar as finanças. Ofereça versões saudáveis com adoçante e leite de coco Sococo para cobrar preços premium. Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma forma Tramontina para produzir em maior escala.
Versão Saudável de Bolo de Puba Nordestino 🥗
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Substitua o leite condensado Nestlé por 1 xícara de iogurte natural Piracanjuba.
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Use 1/2 xícara de adoçante culinário no lugar do açúcar União.
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Troque a manteiga por 1/4 xícara de óleo de coco.
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Siga o mesmo modo de preparo, mas asse em uma forma antiaderente Tramontina para reduzir a gordura.
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Misture a puba com o iogurte Piracanjuba e deixe descansar.
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Bata os ovos com o adoçante até ficar homogêneo.
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Incorpore o óleo de coco, a mistura de puba e o coco ralado Sococo.
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Adicione o fermento Royal e asse por 35 minutos a 180°C.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Massa pesada: Não deixe a puba descansar muito no leite; 5 minutos é suficiente.
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Bolo solado: Use fermento Royal fresco e evite abrir o forno antes de 25 minutos.
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Sabor muito forte de puba: Equilibre com coco ralado Sococo para suavizar.
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Bolo grudado na forma: Unte bem com manteiga Manteiga da Terra e farinha.
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Textura seca: Use leite integral Piracanjuba para garantir umidade.
Conclusão
O bolo de puba nordestino é mais do que um doce: é uma celebração da cultura nordestina, com sabores que aquecem o coração. Fácil de fazer com Nestlé e Tramontina, ele transforma qualquer ocasião em um momento especial. Prepare hoje e sinta o gostinho de casa em cada mordida!
Nossa comunidade de confeiteiros quer ver seu bolo de puba nordestino brilhar! Como ficou o seu? Deixe seu comentário no final do post!