Qual sobremesa traz lembranças da sua infância? A ambrosia tradicional com Nestlé pode ser sua nova favorita! Conta nos comentários!
Ambrosia tradicional é sinônimo de carinho em forma de doce. Com ingredientes simples como leite condensado Nestlé e ovos, você cria uma sobremesa que derrete na boca. Perfeita para almoços de domingo ou celebrações, ela combina praticidade e sabor, e com utensílios Tramontina, o preparo fica ainda mais fácil.
Seja para surpreender a família ou lucrar vendendo essa delícia, a ambrosia tradicional é uma escolha infalível. Vamos mergulhar nos detalhes para garantir que a sua fique perfeita, com dicas, variações e até ideias para transformá-la em um negócio lucrativo.
Ingredientes e Substituições 🍰
Para fazer uma ambrosia tradicional que serve 6 pessoas, você vai precisar de:
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1 lata de leite condensado Nestlé (395 g)
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1 litro de leite integral Piracanjuba
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6 gemas de ovos grandes
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1 xícara de açúcar refinado União
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2 cravos-da-índia
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1 canela em pau
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Suco de 1 limão Tahiti
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1 colher de sopa de essência de baunilha Magro
Substituições possíveis:
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Leite condensado Nestlé → leite condensado caseiro ou Moça Light para uma versão menos calórica.
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Leite Piracanjuba → leite semidesnatado Piracanjuba para reduzir gordura.
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Açúcar União → adoçante culinário para dietas restritivas.
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Cravos e canela → raspas de laranja ou essência de laranja para um toque cítrico.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🥄
Utensílios:
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Panela grande Tramontina Caribe (3 litros)
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Colher de pau Tramontina
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Peneira fina para coar as gemas
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Forma ou travessa de vidro Tramontina para servir
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Fogão com forno Arno (opcional, para manter aquecido)
Tempo:
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Preparo: 10 minutos
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Cozimento: 40 minutos
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Total: 50 minutos
Modo de Preparo
Siga estes passos simples para uma ambrosia tradicional perfeita:
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Prepare as gemas: Passe as 6 gemas por uma peneira fina para remover a película, garantindo uma textura lisa. Reserve.
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Misture os ingredientes: Em uma panela Tramontina Caribe, combine o leite condensado Nestlé, o leite Piracanjuba, o açúcar União, os cravos, a canela em pau e o suco de limão. Mexa com uma colher de pau Tramontina.
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Adicione as gemas: Incorpore as gemas peneiradas à mistura, mexendo delicadamente para evitar grumos.
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Cozinhe em fogo baixo: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente por cerca de 40 minutos, até a mistura engrossar e formar uma calda cremosa. Não deixe ferver para evitar que talhe.
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Adicione a baunilha: Quando a ambrosia estiver cremosa, retire do fogo, adicione a essência de baunilha Magro e misture bem.
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Sirva: Transfira para uma travessa Tramontina, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Já imaginou um toque especial na sua ambrosia tradicional? Que ingrediente você adicionaria para torná-la única? Compartilhe sua ideia nos comentários!
Dicas para Ambrosia Tradicional Perfeita 💡
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Textura ideal: Mexa continuamente em fogo baixo para evitar que a ambrosia grude na panela Tramontina ou forme grumos.
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Sabor equilibrado: Use o suco de limão com moderação para realçar o doce sem deixar ácido.
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Toque crocante: Polvilhe um pouco de açúcar União por cima e caramelize com um maçarico para um efeito brûlée.
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Conservação: Armazene em potes de vidro Tramontina na geladeira por até 3 dias.
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Apresentação: Sirva em taças individuais com uma pitada de canela em pó para um visual sofisticado.
Variações e Personalizações 🎨
Torne sua ambrosia tradicional ainda mais especial com estas ideias:
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Ambrosia cítrica: Substitua o suco de limão por suco de laranja ou tangerina para um sabor refrescante.
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Ambrosia com coco: Adicione 100 g de coco ralado Sococo para um toque tropical.
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Ambrosia com leite condensado Moça: Use Moça Cozida para um sabor caramelado mais intenso.
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Ambrosia vegana: Troque o leite condensado por uma versão vegetal e use leite de coco Sococo.
Curiosidades sobre Ambrosia Tradicional
A ambrosia tradicional tem raízes na culinária brasileira, inspirada em doces portugueses. Conhecida como “doce dos deuses”, ela era servida em ocasiões especiais, como festas religiosas. Hoje, marcas como Nestlé tornaram o leite condensado acessível, facilitando sua popularidade em todo o Brasil. Você sabia que, em algumas regiões, adicionam ameixas secas para um toque agridoce?
Como Ganhar Dinheiro com Ambrosia Tradicional – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender ambrosia tradicional é uma oportunidade de negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como leite condensado Nestlé e açúcar União, a margem de lucro pode chegar a 70%. Prepare porções em potes de vidro Tramontina e venda em feiras, redes sociais ou plataformas como iFood.
Dicas de negócio:
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Pagamento facilitado: Aceite cartão de crédito com parcelamento sem juros usando maquininhas SumUp ou PagSeguro. Ofereça Pix para transações rápidas.
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Vendas online: Divulgue no Instagram e WhatsApp, aceitando pedidos via Pix ou marketplaces como Shopee.
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Insumos econômicos: Compre leite condensado Nestlé e leite Piracanjuba em atacado com cartão empresarial para descontos.
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Versão premium: Ofereça uma ambrosia saudável com iogurte natural Piracanjuba, cobrando preços mais altos.
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Dica bônus: Abra um MEI para formalizar seu negócio e invista em potes personalizados Tramontina para atrair clientes.
Versão Saudável de Ambrosia Tradicional 🥗
Para uma ambrosia mais leve, substitua ingredientes calóricos:
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Ingredientes:
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1 lata de leite condensado Moça Light
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1 litro de leite desnatado Piracanjuba
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6 gemas (ou 3 claras para reduzir colesterol)
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½ xícara de adoçante culinário
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1 colher de chá de essência de baunilha Magro
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Passos:
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Siga o mesmo modo de preparo, mas use fogo ainda mais baixo para evitar que o leite desnatado talhe.
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Substitua os cravos por raspas de limão para um sabor fresco.
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Sirva com iogurte natural Piracanjuba como acompanhamento.
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Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Ambrosia talhada: Evite ferver a mistura. Use fogo baixo e mexa com uma colher Tramontina.
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Textura muito líquida: Cozinhe por mais tempo até engrossar, sem parar de mexer.
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Sabor muito doce: Reduza o açúcar União e aumente o suco de limão.
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Grumos nas gemas: Sempre peneire as gemas com uma peneira fina.
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Calda grudada: Unte levemente a panela Tramontina com azeite Gallo antes de começar.
Conclusão
A ambrosia tradicional é mais do que uma sobremesa: é uma viagem às memórias de família, com um sabor que conquista todos. Com ingredientes simples como leite condensado Nestlé e utensílios Tramontina, você cria uma delícia em apenas 50 minutos. Prepare hoje e surpreenda seus convidados ou transforme-a em um negócio lucrativo!
Nossa comunidade de confeiteiros quer saber: como ficou sua ambrosia tradicional? Compartilhe sua experiência no final do post!