Quem não ama um bolo quentinho que lembra as tardes na casa da avó? O bolo cascudo do sertão com Nestlé pode ser sua nova tradição! Conta nos comentários: qual bolo marcou sua infância?
Bolo cascudo do sertão é a essência do conforto nordestino, com sua textura rústica e sabor marcante que abraça o paladar. Feito com ingredientes simples, como fubá Mimoso e leite condensado Nestlé, ele é perfeito para o café da manhã, um lanche da tarde ou até como sobremesa em ocasiões especiais. Em apenas 50 minutos, você terá um bolo dourado, cheiroso e cheio de história para compartilhar com quem ama.
Este prato é prático, econômico e ideal para iniciantes na cozinha. Com utensílios Tramontina e um toque de criatividade, você cria um bolo cascudo do sertão que vai conquistar todos. Vamos mergulhar nessa delícia?
Ingredientes e Substituições
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2 xícaras de fubá Mimoso 🥄
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1 xícara de farinha de trigo Dona Benta
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1 lata de leite condensado Nestlé (395 g)
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1 xícara de leite integral Piracanjuba
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3 ovos médios
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1/2 xícara de óleo de milho Liza
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1 colher de sopa de fermento em pó Dr. Oetker
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1/2 xícara de açúcar refinado União
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1 pitada de sal
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50 g de queijo parmesão ralado Vigor (opcional, para um toque salgadinho)
Substituições:
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Fubá Mimoso → Farinha de milho fina ou polenta instantânea.
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Leite condensado Nestlé → Leite condensado Moça ou caseiro.
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Leite Piracanjuba → Leite de coco Sococo para um sabor mais nordestino.
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Queijo parmesão Vigor → Queijo coalho ralado ou omitir para versão doce.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
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Forma redonda Tramontina Caribe (24 cm) 🍳
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Batedeira planetária Arno
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Tigela grande Tramontina
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Espátula de silicone Tramontina
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Forno elétrico Arno
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Peneira para farinhas
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Medidores de xícara e colher
Tempo:
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Preparo: 15 minutos
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Forno: 35 minutos
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Total: 50 minutos
Modo de Preparo
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Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma Tramontina Caribe com óleo Liza e polvilhe fubá Mimoso para evitar que o bolo grude.
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Em uma tigela grande, peneire o fubá Mimoso e a farinha Dona Benta. Adicione o sal e reserve.
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Na batedeira Arno, bata os ovos, o açúcar União e o óleo Liza até formar um creme claro (cerca de 3 minutos).
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Adicione o leite condensado Nestlé e o leite Piracanjuba, batendo em velocidade baixa até incorporar.
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Aos poucos, incorpore a mistura de farinhas peneiradas, mexendo com uma espátula Tramontina para manter a textura leve.
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Adicione o fermento Dr. Oetker e, se usar, o queijo parmesão Vigor. Misture delicadamente.
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Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
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Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Já imaginou seu bolo cascudo do sertão com um toque único? Que tal adicionar erva-doce ou coco ralado? Conta sua ideia nos comentários e inspire nossa comunidade!
Dicas para Bolo Cascudo do Sertão Perfeito
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Textura ideal: Peneire o fubá Mimoso e a farinha Dona Benta para evitar grumos e garantir leveza.
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Sabor marcante: Adicione 1 colher de chá de erva-doce ou canela em pó para um toque nordestino.
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Toque crocante: Polvilhe açúcar União com canela antes de assar para uma crosta caramelizada.
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Conservação: Guarde em um pote hermético Tramontina por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
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Apresentação: Sirva com geleia de goiaba Predileta para um contraste doce e inesquecível. 💡
Variações e Personalizações
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Bolo com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado Sococo à massa para um sabor tropical.
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Versão com queijo: Misture 50 g de queijo coalho ralado para um bolo cascudo do sertão mais rústico.
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Bolo com goiabada: Coloque pedaços de goiabada Predileta na massa antes de assar para um recheio derretido.
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Toque cítrico: Rale casca de 1 laranja para um aroma refrescante. 🎨
Curiosidades sobre Bolo Cascudo do Sertão
O bolo cascudo do sertão é um clássico nordestino, nascido nas cozinhas rurais onde o fubá Mimoso era rei. Sua textura firme, quase crocante, vem da combinação de fubá e forno a lenha, mas hoje o forno Arno faz o trabalho com praticidade. O leite condensado Nestlé, introduzido no Brasil no século XX, elevou o prato a um ícone de sobremesas caseiras, presente em festas juninas e cafés da manhã.
Como Ganhar Dinheiro com Bolo Cascudo do Sertão – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender bolo cascudo do sertão é um negócio lucrativo com baixo investimento. Ingredientes como fubá Mimoso e leite condensado Nestlé têm ótimo custo-benefício, permitindo margens de lucro de até 70%. Aceite cartão de crédito com máquinas SumUp ou PagSeguro, oferecendo parcelamento sem juros para atrair clientes. Venda online via Pix ou plataformas como iFood e Shopee, divulgando em redes sociais com fotos apetitosas.
Compre insumos com cartão empresarial para organizar gastos. Ofereça versões saudáveis, usando leite de coco Sococo ou menos açúcar, e cobre preços premium. Dica bônus: Abra um MEI e invista em formas Tramontina para produzir em maior escala.
Versão Saudável de Bolo Cascudo do Sertão
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Substitua o leite condensado Nestlé por 1/2 xícara de mel ou açúcar de coco.
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Use leite desnatado Piracanjuba em vez de integral.
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Troque o óleo Liza por 1/3 xícara de azeite extravirgem Gallo.
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Adicione 1/4 xícara de farinha de aveia para mais fibras.
Passos adaptados:
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Misture os ingredientes secos (fubá, farinha de aveia, sal).
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Bata os ovos, mel e azeite Gallo na batedeira Arno.
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Adicione o leite desnatado Piracanjuba e misture com os secos.
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Finalize com fermento e asse por 35 minutos a 180°C. 🥗
Erros Comuns e Como Evitá-los
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Bolo seco: Não bata a massa demais após adicionar farinhas. Use uma espátula Tramontina para misturar suavemente.
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Massa pesada: Sempre peneire o fubá Mimoso e a farinha Dona Benta.
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Bolo grudado: Unte bem a forma com óleo Liza e polvilhe fubá.
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Sabor apagado: Adicione uma pitada de erva-doce ou queijo Vigor para realçar. 🚫
Conclusão
O bolo cascudo do sertão é mais que um prato: é um convite para reunir a família e celebrar a simplicidade com sabor. Com ingredientes acessíveis como fubá Mimoso e leite condensado Nestlé, você cria uma delícia em 50 minutos que encanta qualquer mesa. Prepare hoje com a praticidade de utensílios Tramontina e surpreenda quem você ama!
Sua versão do bolo cascudo do sertão já está no forno? Conta como ficou e qual toque especial você adicionou! Nossa comunidade quer saber! Deixe seu comentário no final do post!