Quem não ama um bolo furado de chocolate gelado que lembra as festas de família? Qual é a sua memória mais doce com esse clássico? Conta nos comentários! 🍰
Bolo furado de chocolate gelado é a sobremesa que conquista corações com sua textura fofinha e calda cremosa. Feito em apenas 1 hora, é perfeito para reuniões, aniversários ou um momento de indulgência. Com ingredientes simples e marcas confiáveis como Nestlé e Tramontina, você vai surpreender a todos com um doce inesquecível.
Essa delícia combina praticidade e sabor, ideal para quem busca impressionar sem passar horas na cozinha. Vamos mergulhar nesse clássico brasileiro que une nostalgia e inovação, usando produtos como o chocolate em pó Nestlé e utensílios Tramontina para um resultado impecável.
Ingredientes e Substituições
Para um bolo furado de chocolate gelado perfeito, reúna:
Massa:
3 ovos médios
2 xícaras (chá) de farinha de trigo Dona Benta
1 xícara (chá) de chocolate em pó Nestlé 50% cacau 🥄
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1 e ½ xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de óleo de soja Liza
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de fermento em pó Dr. Oetker
Calda:
1 lata de leite condensado Nestlé (395 g)
1 xícara (chá) de leite integral Piracanjuba
½ xícara (chá) de chocolate em pó Nestlé 50% cacau
1 colher (sopa) de margarina Qualy
Cobertura (opcional):
200 g de chocolate ao leite Nestlé, derretido
Granulados Vigor para decorar
Substituições:
Chocolate em pó Nestlé → cacau em pó 100% Amma.
Leite condensado Nestlé → creme de leite Piracanjuba para uma versão menos doce.
Margarina Qualy → manteiga Piracanjuba para um toque mais artesanal.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Prepare-se com:
Forma redonda com furo central Tramontina Caribe (24 cm) 🍳
Batedeira planetária Arno
Panela pequena Tramontina Solar
Colher de silicone Tramontina Utilità
Forno elétrico Britânia
Tempo:
Preparo: 20 minutos
Forno: 35-40 minutos (180°C)
Total: ~1 hora
Modo de Preparo
Siga esses passos simples para um bolo furado de chocolate gelado irresistível:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma Tramontina com margarina Qualy e polvilhe farinha Dona Benta.
Prepare a massa: Na batedeira Arno, bata os ovos, o açúcar e o óleo Liza até formar um creme claro. Adicione o chocolate em pó Nestlé e a água morna, misturando bem.
Incorpore os secos: Peneire a farinha Dona Benta e o fermento Dr. Oetker, misturando delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
Asse: Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
Prepare a calda: Em uma panela Tramontina, misture o leite condensado Nestlé, o leite Piracanjuba, o chocolate em pó Nestlé e a margarina Qualy. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
Fure o bolo: Após assar, deixe o bolo esfriar por 10 minutos. Com um garfo, faça furos por toda a superfície. Despeje a calda quente sobre o bolo, garantindo que penetre bem.
Finalize: Leve à geladeira por 30 minutos. Se quiser, derreta o chocolate ao leite Nestlé em banho-maria e cubra o bolo. Decore com granulados Vigor.
Desafio: que toque especial você daria a esse bolo furado de chocolate gelado? Um recheio diferente ou uma decoração única? Compartilhe sua ideia nos comentários!
Dicas para um Bolo Furado de Chocolate Gelado Perfeito
Textura fofinha: Use ovos em temperatura ambiente para uma massa mais aerada.
Calda uniforme: Fure o bolo ainda morno para a calda penetrar melhor.
Sabor intenso: Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha Dr. Oetker à massa.
Decoração caprichada: Use chocolate derretido Nestlé com um bico de confeitar Tramontina para desenhos elegantes. 💡
Conservação: Guarde na geladeira em um recipiente hermético Tupperware por até 3 dias.
Variações e Personalizações
Torne seu bolo único com estas ideias:
Versão tropical: Adicione ½ xícara de coco ralado Vigor à massa e use leite de coco Sococo na calda. 🎨
Toque cítrico: Misture raspas de laranja à massa e use chocolate branco Nestlé na cobertura.
Bolo recheado: Antes de despejar a calda, adicione brigadeiro mole feito com leite condensado Nestlé.
Vegano: Substitua ovos por 3 colheres (sopa) de linhaça hidratada e leite por bebida vegetal Alpro.
Curiosidades sobre o Bolo Furado de Chocolate Gelado
O bolo furado de chocolate gelado é um clássico brasileiro, popularizado nas décadas de 80 e 90 em festas infantis. A Nestlé, com seu chocolate em pó, tornou a calda cremosa um ícone acessível. Hoje, é uma sobremesa versátil, presente em padarias e celebrações caseiras, sempre evocando memórias afetivas.
Como Ganhar Dinheiro com Bolo Furado de Chocolate Gelado – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender bolos furados de chocolate gelado é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como Nestlé e Piracanjuba, a margem de lucro pode chegar a 70%. Ofereça:
Vendas locais: Aceite cartão de crédito com máquinas SumUp (parcelamento sem juros) ou Pix para agilizar pagamentos.
Pedidos online: Use iFood ou WhatsApp, promovendo em redes sociais com fotos atraentes.
Versões premium: Crie opções saudáveis com iogurte natural Piracanjuba ou cacau 100% Amma, cobrando mais.
Insumos econômicos: Compre em atacado com cartão empresarial para descontos.
Dica bônus: Abra um MEI e invista em formas Tramontina para maior produtividade.
Versão Saudável de Bolo Furado de Chocolate Gelado
Para uma opção mais leve:
Massa: Substitua farinha branca por integral Dona Benta e açúcar por adoçante culinário Linea. Use óleo de coco Copra.
Calda: Troque leite condensado por iogurte natural Piracanjuba e cacau 100% Amma. Adoce com mel Mbee.
Passos: Siga o mesmo modo de preparo, mas asse a 170°C para evitar ressecamento. 🥗
Cobertura: Use chocolate 70% Amma derretido, sem granulados.
Erros Comuns e Como Evitá-los
Bolo ressecado: Não asse demais; verifique aos 35 minutos com um palito.
Calda rala: Cozinhe até engrossar levemente, mexendo com colher Tramontina. 🚫
Furos insuficientes: Faça furos profundos com garfo para a calda penetrar.
Massa pesada: Peneire a farinha Dona Benta e misture o fermento Dr. Oetker por último.
Conclusão
O bolo furado de chocolate gelado é a sobremesa perfeita para adoçar qualquer ocasião. Com Nestlé, Tramontina e um toque de carinho, você cria um doce que une sabor e memórias. Prepare hoje e surpreenda quem você ama com essa delícia gelada!
Nossa comunidade de confeiteiros quer saber: como ficou seu bolo furado de chocolate gelado? Qual variação você testou? Deixe seu comentário no final do post! 🍰