Quem não ama o cheirinho de bolo assando que lembra a casa da avó? Este bolo molinho de leite com Nestlé vai te conquistar! Conta nos comentários: qual bolo marcou sua infância?
Bolo molinho de leite é a pedida perfeita para um lanche da tarde ou uma sobremesa que abraça o coração. Com uma textura macia e um sabor delicado, ele combina com um café fresquinho ou um suco natural. Usando ingredientes simples, como o leite condensado Nestlé, você cria um doce que encanta a todos em apenas 50 minutos.
Este bolo é ideal para iniciantes na cozinha, pois é fácil de fazer e usa utensílios comuns, como uma batedeira Arno e uma forma Tramontina. Seja para um momento em família ou para surpreender os amigos, o bolo molinho de leite é garantia de elogios. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes e Substituições 🥄
1 lata de leite condensado Nestlé (395 g)
1 xícara de leite integral Piracanjuba (240 ml)
3 ovos médios
2 xícaras de farinha de trigo Dona Benta (240 g)
1 xícara de açúcar cristal União (200 g)
1/2 xícara de óleo de soja Soya (120 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó químico Royal
1 colher de chá de essência de baunilha Vigor
Substituições:
Leite integral → leite semidesnatado Piracanjuba para uma versão mais leve.
Óleo de soja → óleo de coco Dr. Peanut para um toque tropical.
Açúcar cristal → açúcar demerara União para um sabor mais rústico.
Essência de baunilha → raspas de limão siciliano para um aroma cítrico.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍰
Utensílios:
Batedeira planetária Arno
Forma redonda com furo central Tramontina (24 cm)
Tigela grande de vidro ou inox
Espátula de silicone Tramontina
Forno elétrico Arno
Tempo:
Preparo: 15 minutos
Forno: 35 minutos
Total: 50 minutos
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma Tramontina com margarina Qualy e polvilhe farinha Dona Benta.
Na batedeira Arno, bata os ovos e o açúcar União até formar um creme claro e fofo (cerca de 3 minutos).
Adicione o leite condensado Nestlé, o leite Piracanjuba, o óleo Soya e a essência de baunilha Vigor. Bata por mais 2 minutos.
Peneire a farinha Dona Benta e o fermento Royal em uma tigela. Incorpore aos poucos à mistura líquida, mexendo com uma espátula Tramontina até ficar homogêneo.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio, com um toque de açúcar de confeiteiro Dona Benta, se desejar.
Já imaginou esse bolo molinho de leite com um toque seu? Que cobertura ou acompanhamento você adicionaria? Conta nos comentários!
Dicas para Bolo Molinho de Leite Perfeito 💡
Bata bem os ovos: Use a batedeira Arno por 3 minutos para garantir uma massa aerada.
Não abra o forno cedo: Espere pelo menos 25 minutos para evitar que o bolo murche.
Use leite em temperatura ambiente: O leite Piracanjuba deve estar à temperatura ambiente para uma textura uniforme.
Teste o ponto: Insira um palito Tramontina no centro; se sair limpo, está pronto.
Armazene corretamente: Guarde em um pote hermético Tupperware para manter a umidade por até 3 dias.
Variações e Personalizações 🎨
Bolo com coco: Adicione 50 g de coco ralado Sococo à massa para um sabor tropical.
Bolo cítrico: Substitua a baunilha por raspas de laranja e use suco de laranja Yoki no lugar de 1/4 do leite.
Bolo com cobertura: Cubra com brigadeiro feito com leite condensado Nestlé e chocolate em pó Garoto.
Versão com frutas: Adicione pedaços de abacaxi em calda Del Valle à massa antes de assar.
Curiosidades sobre Bolo Molinho de Leite
O bolo molinho de leite é um clássico brasileiro, inspirado nas receitas caseiras que usam leite condensado Nestlé, popularizado na década de 1950. Sua textura úmida e macia conquistou lares pelo país, sendo presença garantida em festas de aniversário e cafés da tarde. Você sabia que o leite condensado foi criado para conservar o leite em tempos de guerra? Hoje, é a estrela de sobremesas como essa!
Como Ganhar Dinheiro com Bolo Molinho de Leite Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender bolos molinhos de leite é uma oportunidade de negócio lucrativa com baixo investimento. Usando ingredientes acessíveis como leite condensado Nestlé e farinha Dona Benta, a margem de lucro pode chegar a 70%. Ofereça versões personalizadas, como com coco Sococo ou cobertura de chocolate Garoto, para atrair clientes.
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Dica bônus: Abra um MEI para formalizar seu negócio e invista em uma forma Tramontina para bolos perfeitos. Com dedicação, esse doce pode se tornar sua renda extra!
Versão Saudável de Bolo Molinho de Leite 🥗
Substitua o leite condensado Nestlé por leite condensado light Piracanjuba.
Use farinha de trigo integral Dona Benta no lugar da farinha branca.
Troque o óleo Soya por óleo de coco Dr. Peanut (1/3 de xícara).
Adicione 2 colheres de sopa de aveia em flocos Quaker para fibras.
Passos adaptados:
Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma Tramontina com óleo de coco Dr. Peanut.
Bata os ovos, o açúcar demerara União e o leite condensado light Piracanjuba na batedeira Arno.
Incorpore o leite semidesnatado Piracanjuba, a farinha integral Dona Benta, a aveia Quaker e o fermento Royal.
Asse por 40 minutos, verificando o ponto com um palito Tramontina.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Massa pesada: Não bata os ovos o suficiente. Use a batedeira Arno por 3 minutos.
Bolo solado: Evite abrir o forno antes de 25 minutos.
Textura seca: Use leite Piracanjuba em temperatura ambiente e não asse demais.
Bolo grudado na forma: Unte bem com margarina Qualy e polvilhe farinha Dona Benta.
Sabor sem graça: Adicione essência de baunilha Vigor ou raspas de limão para realçar.
Conclusão
O bolo molinho de leite é uma sobremesa simples, deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes como leite condensado Nestlé e utensílios Tramontina, você cria um doce que conquista paladares e corações. Prepare hoje e surpreenda sua família ou clientes com essa delícia caseira!
Nossa comunidade de confeiteiros quer saber: como ficou seu bolo molinho de leite? Compartilhe sua experiência no final do post!