Quem não ama um bolo que mistura o azedinho do abacaxi com a cremosidade de uma trufa? Qual é a sua sobremesa favorita para surpreender a família? Conta nos comentários!
Bolo trufado de abacaxi é a sobremesa perfeita para quem quer impressionar com sabor e praticidade. Com a combinação do doce tropical do abacaxi e a textura aveludada da trufa Nestlé, esse bolo é ideal para festas, encontros ou até um momento especial em casa. Em apenas 1 hora, você terá uma obra-prima que derrete na boca, usando ingredientes simples e utensílios como a forma Tramontina.
Seja para um aniversário ou um café da tarde, este bolo une frescor e indulgência. Com marcas confiáveis como Nestlé e Arno, você garante um resultado profissional sem complicações. Vamos mergulhar nessa delícia tropical?
Ingredientes e Substituições 🥄
Massa:
3 ovos médios
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo Dona Benta
1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi natural
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1/3 xícara (chá) de óleo de soja Liza
1 colher (sopa) de fermento em pó Dr. Oetker
Recheio e cobertura trufada:
1 lata de leite condensado Nestlé (395 g)
200 g de chocolate ao leite Nestlé, derretido
1 caixinha de creme de leite Piracanjuba (200 g)
1 xícara (chá) de abacaxi fresco picado
1/2 xícara (chá) de açúcar para caramelizar o abacaxi
Substituições:
Suco de abacaxi natural → suco concentrado Maguary
Chocolate ao leite Nestlé → chocolate meio amargo Vigor
Creme de leite Piracanjuba → iogurte natural Piracanjuba para uma versão mais leve
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Forma redonda Tramontina Caribe (24 cm de diâmetro)
Batedeira Arno Planetária
Panela antiaderente Rochedo
Espátula de silicone Tramontina
Forno elétrico Arno
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 25-30 minutos
Tempo total: Aproximadamente 1 hora
Modo de Preparo do Bolo Trufado de Abacaxi
Prepare a massa: Na batedeira Arno, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o suco de abacaxi e o óleo Liza, misturando bem. Incorpore a farinha Dona Benta e o fermento Dr. Oetker peneirados, mexendo delicadamente com uma espátula Tramontina.
Asse a massa: Unte a forma Tramontina com margarina Qualy e farinha. Despeje a massa e leve ao forno Arno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito!
Caramelize o abacaxi: Em uma panela Rochedo, aqueça o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione o abacaxi picado e cozinhe por 5 minutos, mexendo até o abacaxi ficar macio. Reserve.
Faça a trufa: Derreta o chocolate Nestlé em banho-maria. Misture o leite condensado Nestlé e o creme de leite Piracanjuba até obter uma textura cremosa. Incorpore o abacaxi caramelizado.
Monte o bolo: Desenforme o bolo e corte ao meio. Recheie com metade da trufa de abacaxi. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante da trufa por cima com a espátula Tramontina.
Finalize: Decore com pedaços de abacaxi fresco, se desejar, e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.
Já imaginou o aroma desse bolo trufado de abacaxi enchendo sua cozinha? Que toque especial você daria a ele? Compartilhe sua ideia nos comentários!
Dicas para um Bolo Trufado de Abacaxi Perfeito 💡
Textura leve: Peneire a farinha Dona Benta para evitar grumos e garantir uma massa fofinha.
Abacaxi suculento: Escolha abacaxis frescos e maduros para um sabor mais intenso.
Trufa brilhante: Adicione 1 colher (chá) de glucose de milho Karo à trufa para um brilho extra.
Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético Tupperware na geladeira por até 3 dias.
Serviço impecável: Use uma faca Tramontina para cortes precisos e sirva em pratos elegantes.
Variações e Personalizações do Bolo Trufado de Abacaxi 🎨
Bolo trufado de chocolate e abacaxi: Substitua o chocolate ao leite por chocolate branco Nestlé para um toque sofisticado.
Versão cítrica: Adicione raspas de limão Tahiti à trufa para um frescor extra.
Toque crocante: Polvilhe castanha-de-caju picada Mãe Terra sobre a cobertura.
Mini bolos: Asse em formas pequenas Tramontina para porções individuais, perfeitas para festas.
Curiosidades sobre o Bolo Trufado de Abacaxi
O bolo trufado de abacaxi é uma criação brasileira que combina a tradição dos bolos caseiros com a sofisticação das trufas. O abacaxi, fruta tropical abundante no Brasil, ganhou destaque em sobremesas graças a marcas como Nestlé, que popularizaram ingredientes como o leite condensado. Você sabia que o abacaxi era considerado um símbolo de hospitalidade no século XIX? Hoje, ele brilha em sobremesas como essa, perfeitas para reunir amigos e família.
Como Ganhar Dinheiro com Bolo Trufado de Abacaxi – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender bolos trufados de abacaxi é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como leite condensado Nestlé e abacaxi fresco, a margem de lucro pode chegar a 70%. Use formas Tramontina para produzir em grande escala e ofereça opções personalizadas, como versões com chocolate Vigor ou iogurte Piracanjuba para clientes fitness, cobrando preços premium.
Aceite pagamentos via Pix para vendas rápidas ou cartão de crédito com parcelamento sem juros usando maquininhas SumUp ou PagSeguro. Divulgue seu bolo em marketplaces como iFood ou Shopee, destacando a cremosidade da trufa Nestlé. Compre insumos com cartão empresarial para organizar as finanças e invista em embalagens Tupperware para entrega. Dica bônus: Abra um MEI e use uma batedeira Arno para agilizar a produção, garantindo renda extra com esse doce irresistível.
Versão Saudável de Bolo Trufado de Abacaxi 🥗
Massa:
Substitua o açúcar por 1/2 xícara de mel Mbee.
Use farinha integral Dona Benta em vez de farinha branca.
Troque o óleo Liza por óleo de coco Copra.
Trufa saudável:
Use iogurte natural Piracanjuba no lugar do creme de leite.
Substitua o chocolate ao leite por chocolate 70% cacau Vigor.
Adicione abacaxi fresco sem caramelizar.
Passos adaptados:
Misture os ingredientes da massa com mel e óleo de coco na batedeira Arno.
Asse em forma Tramontina a 180°C por 30 minutos.
Para a trufa, misture o iogurte Piracanjuba com chocolate Vigor derretido e abacaxi fresco.
Monte e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Erros Comuns e Como Evitá-los do Bolo Trufado de Abacaxi
🚫
Massa pesada: Não bata demais a massa após adicionar a farinha Dona Benta; misture delicadamente.
Trufa rala: Use chocolate Nestlé de qualidade e evite aquecer demais para manter a textura.
Abacaxi aguado: Escorra bem o abacaxi fresco antes de caramelizar para evitar umidade excessiva.
Bolo desmoronando: Deixe esfriar completamente antes de cortar, usando uma faca Tramontina afiada.
Sabor desbalanceado: Prove o abacaxi antes; se muito ácido, adicione 1 colher (sopa) de açúcar extra.
Conclusão
O bolo trufado de abacaxi é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa que combina frescor tropical com a cremosidade irresistível da trufa Nestlé. Fácil de fazer, versátil e perfeito para qualquer ocasião, ele vai conquistar todos à mesa. Prepare hoje com ingredientes de qualidade como Dona Benta e Tramontina, e surpreenda com um doce que é puro carinho!
Qual será o próximo momento especial que esse bolo trufado de abacaxi vai estrelar na sua casa? Nossa comunidade quer saber como ficou o seu! Deixe seu comentário no final do post!