Quem não ama um caldinho quentinho que aquece o coração? O caldinho de feijão com torresmo traz memórias de casa! Qual prato te lembra momentos especiais? Conta nos comentários!
Caldinho de feijão com torresmo é aquele prato que abraça a alma, ideal para aquecer uma noite fria ou surpreender os amigos num happy hour. Com ingredientes simples e o toque especial de marcas como Nestlé e Gallo, você cria uma iguaria cremosa e cheia de sabor.
Prático e rápido, esse caldinho fica pronto em 40 minutos e combina com qualquer ocasião. Vamos usar uma panela Tramontina e alguns truques para garantir um torresmo crocante que rouba a cena. Preparado para se apaixonar por esse prato?
Ingredientes e Substituições 🥄
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2 xícaras de feijão-carioca cozido (use Nestlé para feijão em lata, se preferir praticidade)
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200 g de torresmo pronto ou pancetta (recomendo Sadia para torresmo)
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho amassados
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2 colheres de sopa de azeite Gallo Extra Virgem
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1 colher de sopa de extrato de tomate Nestlé
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1 litro de água ou caldo de legumes Maggi
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1 folha de louro
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
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1 colher de chá de cominho (opcional, para um toque defumado)
Substituições:
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Feijão-carioca → feijão-preto ou vermelho (Nestlé também tem ótimas opções em lata).
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Torresmo → bacon Seara ou linguiça calabresa Perdigão.
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Azeite → óleo de soja Liza para um custo mais acessível.
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Caldo de legumes → água com 1 cubo de caldo de carne Knorr.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Utensílios:
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Panela de pressão ou panela comum Tramontina Caribe
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Frigideira antiaderente Tramontina Solar
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Mixer ou liquidificador Arno
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Colher de pau e faca Tramontina Utilitá
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Tábua de corte
Tempo:
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Preparo: 15 minutos
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Cozimento: 25 minutos
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Total: 40 minutos
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Forno: Não necessário
Modo de Preparo
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Prepare o torresmo: Em uma frigideira Tramontina Solar, aqueça 1 colher de azeite Gallo e frite o torresmo Sadia até ficar crocante. Reserve em papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Se usar pancetta, corte em cubos pequenos antes de fritar.
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Refogue os temperos: Na panela Tramontina Caribe, aqueça o restante do azeite Gallo. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Junte o alho e refogue por 1 minuto.
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Adicione o feijão: Coloque o feijão cozido Nestlé (com o caldo, se for de lata) e o extrato de tomate Nestlé. Misture bem.
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Incorpore o caldo: Adicione 1 litro de água ou caldo de legumes Maggi, a folha de louro e o cominho (se usar). Tempere com sal e pimenta-do-reino.
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Cozinhe: Deixe ferver em fogo médio por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Bata o caldinho: Retire a folha de louro e use um mixer Arno para triturar até ficar cremoso. Se preferir pedaços, bata apenas metade.
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Finalize: Volte o caldinho ao fogo baixo, ajuste o sal e adicione o cheiro-verde. Sirva quente com o torresmo por cima.
Desafio: que toque especial você daria ao seu caldinho de feijão com torresmo? Um tempero secreto ou um acompanhamento? Conta nos comentários!
Dicas para Caldinho de Feijão com Torresmo Perfeito 💡
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Feijão bem cozido: Use feijão macio para garantir cremosidade. Se cozinhar em casa, deixe de molho por 8 horas.
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Torresmo crocante: Frite em fogo médio para evitar queimar. Use torresmo Sadia para praticidade.
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Caldinho mais leve: Reduza a quantidade de torresmo ou substitua por bacon magro Seara.
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Sabor defumado: Adicione uma pitada de páprica defumada Kitano no refogado.
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Textura ideal: Se ficar muito grosso, adicione mais caldo Maggi aos poucos.
Variações e Personalizações 🎨
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Caldinho picante: Adicione 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes ou molho de pimenta Tabasco.
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Com linguiça: Substitua o torresmo por linguiça calabresa Perdigão frita em rodelas.
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Vegetariano: Troque o torresmo por cubos de abobrinha grelhada com azeite Gallo.
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Com macarrão: Adicione 1/2 xícara de macarrão cabelo de anjo Barilla nos últimos 5 minutos de cozimento.
Curiosidades sobre Caldinho de Feijão com Torresmo
O caldinho de feijão com torresmo é um clássico brasileiro, especialmente em bares e botecos do Nordeste e Sudeste. Sua origem remonta às cozinhas coloniais, onde o feijão era base da alimentação e o torresmo aproveitava sobras de carne suína. Marcas como Nestlé popularizaram o uso de caldos prontos, tornando o prato mais rápido e acessível.
Como Ganhar Dinheiro com Caldinho de Feijão com Torresmo – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender caldinho de feijão com torresmo é uma ideia lucrativa com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como feijão Nestlé e torresmo Sadia, a margem de lucro pode chegar a 70%. Sirva em copos descartáveis para eventos ou delivery via iFood.
Dicas de negócio:
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Aceite cartão de crédito com maquininhas SumUp ou PagSeguro, oferecendo parcelamento sem juros.
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Use Pix para vendas rápidas em feiras ou entregas locais.
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Compre insumos com cartão empresarial para organizar finanças.
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Ofereça versões saudáveis com menos torresmo e caldo Maggi light, cobrando preços premium.
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Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma panela Tramontina para aumentar a produção.
Versão Saudável de Caldinho de Feijão com Torresmo 🥗
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Substitua o torresmo por cubos de batata-doce assada com azeite Gallo.
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Use feijão cozido sem sal ou feijão Nestlé com baixo sódio.
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Troque o caldo Maggi por caldo caseiro de legumes.
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Reduza o azeite para 1 colher de sopa.
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Adicione 1/2 xícara de espinafre picado para mais nutrientes.
Modo de preparo: Siga os mesmos passos, assando a batata-doce em forno Arno a 200°C por 20 minutos antes de adicionar ao caldinho.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Caldinho ralo: Use menos água ou bata bem com o mixer Arno.
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Torresmo murcho: Frite em fogo médio e escorra em papel-toalha.
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Sabor fraco: Tempere com caldo Maggi e cheiro-verde fresco.
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Feijão duro: Cozinhe bem ou use feijão em lata Nestlé.
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Excesso de sal: Adicione aos poucos e prove durante o preparo.
Conclusão
Caldinho de feijão com torresmo é mais que um prato: é uma experiência de conforto e sabor. Com Nestlé, Gallo e uma panela Tramontina, você cria um prato rápido, versátil e perfeito para qualquer ocasião. Prepare hoje e surpreenda quem você ama!
Nossa comunidade adora um caldinho quentinho! Como ficou o seu caldinho de feijão com torresmo? Compartilhe sua experiência no final do post!