Quem não tem uma memória doce com doce de leite? Prepare esse doce de leite de corte com Nestlé e crie novos momentos! Conta sua história nos comentários!
Doce de leite de corte cremoso é a sobremesa que une gerações, com aquele sabor caseiro que lembra a infância. Feito com poucos ingredientes e em apenas 40 minutos, é perfeito para adoçar festas, presentear amigos ou até vender para uma renda extra. Com a qualidade da Nestlé, você terá um resultado irresistível que derrete na boca.
Essa delícia é prática, rápida e não exige experiência na cozinha. Usando utensílios Tramontina e ingredientes acessíveis, você vai surpreender a todos com um doce de leite de corte que combina tradição e facilidade. Vamos começar?
Ingredientes e Substituições 🥄
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1 lata de leite condensado Nestlé (395 g)
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200 g de açúcar refinado União
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100 g de creme de leite Nestlé
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1 colher de sopa de manteiga Piracanjuba
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1 colher de chá de essência de baunilha Vigor (opcional)
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Açúcar de confeiteiro União para polvilhar (opcional)
Substituições:
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Leite condensado Nestlé → leite condensado Piracanjuba
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Creme de leite Nestlé → creme de leite Piracanjuba
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Manteiga Piracanjuba → margarina Qualy
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Essência de baunilha → extrato de baunilha Dr. Oetker
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
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Panela funda Tramontina Caribe (2 litros)
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Colher de pau Tramontina
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Forma retangular Tramontina (20×15 cm)
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Papel-manteiga Mili
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Fogão Brastemp ou forno Arno (opcional, para derreter açúcar)
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Tempo de preparo: 30 minutos
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Tempo de resfriamento: 10 minutos
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Tempo total: 40 minutos
Modo de Preparo
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Em uma panela funda Tramontina Caribe, coloque o leite condensado Nestlé, o açúcar União e a manteiga Piracanjuba.
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Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau Tramontina para evitar que grude no fundo.
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Quando começar a ferver, reduza para fogo baixo e continue mexendo por cerca de 20 minutos, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
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Adicione o creme de leite Nestlé e a essência de baunilha Vigor (se usar). Misture por mais 2 minutos até ficar homogêneo.
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Despeje a mistura em uma forma retangular Tramontina forrada com papel-manteiga Mili.
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Deixe esfriar por 10 minutos em temperatura ambiente e corte em quadrados com uma faca Tramontina.
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Opcional: polvilhe açúcar de confeiteiro União para um toque especial.
Desafio: que toque especial tornaria seu doce de leite de corte inesquecível? Um pouco de coco ralado ou nozes? Conta nos comentários!
Dicas para um Doce de Leite de Corte Perfeito 💡
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Ponto ideal: O doce deve desgrudar do fundo da panela, mas ainda estar cremoso. Use uma espátula Tramontina para testar.
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Textura suave: Mexa sem parar para evitar grumos, garantindo a cremosidade com o creme de leite Nestlé.
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Corte preciso: Use uma faca Tramontina afiada e unte com manteiga Piracanjuba para cortes perfeitos.
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Conservação: Armazene em um pote hermético Tupperware por até 7 dias na geladeira.
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Toque gourmet: Adicione uma pitada de sal marinho Maldon para um contraste agridoce.
Variações e Personalizações 🎨
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Doce de leite com coco: Adicione 50 g de coco ralado Sococo no passo 4 para um sabor tropical.
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Doce de leite com chocolate: Misture 50 g de chocolate meio amargo Nestlé derretido no final do preparo.
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Doce de leite com amendoim: Incorpore 30 g de amendoim triturado Yoki para uma crocância extra.
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Versão vegana: Substitua o leite condensado por leite condensado de coco Sococo e a manteiga por óleo de coco Copra.
Curiosidades sobre Doce de Leite de Corte
O doce de leite é um clássico da América Latina, com origens disputadas entre Argentina e Brasil. No Brasil, a Nestlé popularizou o leite condensado, tornando o doce de leite de corte acessível para famílias. Sabia que ele é um dos doces mais vendidos em festas juninas? Sua versatilidade permite sabores únicos, como com café ou castanhas, sempre com um toque caseiro.
Como Ganhar Dinheiro com Doce de Leite de Corte – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender doce de leite de corte é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes como leite condensado Nestlé e creme de leite Piracanjuba, a margem de lucro pode chegar a 70%. Embale em caixinhas personalizadas e venda em feiras, eventos ou online via iFood e Shopee.
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Facilite pagamentos: Aceite cartão de crédito com parcelamento sem juros usando maquininhas SumUp ou PagSeguro. Pix também é uma ótima opção para vendas rápidas.
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Insumos econômicos: Compre leite condensado Nestlé no atacado com cartão empresarial para descontos.
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Versão premium: Ofereça uma versão saudável com leite condensado de coco Sococo para clientes fitness, cobrando mais.
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Dica bônus: Abra um MEI, invista em uma forma Tramontina e divulgue nas redes sociais para atrair clientes.
Versão Saudável de Doce de Leite de Corte 🥗
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Ingredientes:
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1 lata de leite condensado de coco Sococo (320 g)
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150 g de açúcar demerara Mãe Terra
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100 g de creme de leite de coco Copra
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1 colher de sopa de óleo de coco Copra
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Modo de preparo:
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Siga os mesmos passos do modo de preparo, substituindo os ingredientes pelas opções acima.
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Use fogo baixo para evitar que o açúcar demerara grude na panela Tramontina.
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Deixe esfriar por 15 minutos antes de cortar para garantir firmeza.
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Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Doce muito duro: Evite cozinhar demais. Pare quando desgrudar do fundo da panela Tramontina.
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Textura granulada: Mexa constantemente com uma colher de pau Tramontina para dissolver o açúcar União.
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Grudou na forma: Forre com papel-manteiga Mili e unte com óleo de coco Copra.
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Sabor queimado: Use fogo baixo e panela funda Tramontina para calor uniforme.
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Corte irregular: Espere esfriar por 10 minutos e use uma faca Tramontina untada.
Conclusão
O doce de leite de corte cremoso é a sobremesa perfeita para adoçar qualquer ocasião, com a praticidade da Nestlé e o charme caseiro. Em apenas 40 minutos, você cria um doce que encanta paladares e pode até virar uma renda extra. Prepare hoje com ingredientes acessíveis e utensílios Tramontina, e surpreenda quem você ama!
Nossa comunidade de confeiteiros quer ver seu doce de leite de corte brilhar! Como ficou o seu? Deixe seu comentário no final do post!