Quem não ama o som de um frango empanado crocante recém-saído da frigideira? Qual é o seu segredo para deixar o empanado perfeito? Conta nos comentários!
Frango empanado crocante é a escolha perfeita para um jantar rápido ou um petisco que agrada a todos. Com uma casquinha dourada e suculenta por dentro, ele combina praticidade e sabor em apenas 30 minutos. Usando ingredientes simples e marcas como Nestlé e Tramontina, você vai transformar sua cozinha em um restaurante caseiro!
Seja para um almoço em família ou uma noite descontraída com amigos, esse prato é versátil e irresistível. Vamos te guiar passo a passo para garantir um frango empanado crocante que vai conquistar até os paladares mais exigentes. Preparado para impressionar com Nestlé?
Ingredientes e Substituições 🥄
500 g de filé de frango (peito ou coxa, cortado em tiras ou pedaços médios)
2 ovos grandes
1 xícara de farinha de trigo Nestlé
1 xícara de farinha de rosca Vigor
1/2 xícara de amido de milho Maizena
1 colher de chá de páprica picante
1 colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de leite Piracanjuba
Óleo de soja Liza para fritar
Substituições:
Farinha de rosca Vigor → pão amanhecido triturado no liquidificador Arno.
Leite Piracanjuba → creme de leite Nestlé para um toque mais cremoso.
Páprica picante → pimenta calabresa ou orégano para um sabor mais suave.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Frigideira funda Tramontina
Tigela média para misturar
Pegador de alimentos Tramontina
Papel-toalha para escorrer
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Modo de Preparo
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Reserve por 5 minutos.
Em uma tigela, bata os ovos com o leite Piracanjuba até ficar homogêneo.
Prepare três pratos rasos: um com farinha de trigo Nestlé, outro com a mistura de ovos e leite, e o terceiro com farinha de rosca Vigor misturada com amido de milho Maizena e páprica.
Passe cada filé na farinha de trigo, depois na mistura de ovos, e por último na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
Aqueça o óleo Liza em uma frigideira Tramontina em fogo médio (cerca de 1 cm de óleo).
Frite os filés empanados por 3-4 minutos de cada lado, até dourarem. Use um pegador Tramontina para virar.
Coloque os filés fritos sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Desafio: que molho especial você criaria para acompanhar esse frango empanado crocante? Compartilhe sua ideia nos comentários!
Dicas para Frango Empanado Crocante Perfeito 💡
Corte uniforme: Corte os filés em tamanhos iguais para cozinharem por igual.
Óleo na temperatura certa: Use um termômetro Tramontina ou teste com um pedaço pequeno de pão – se dourar em 30 segundos, está pronto.
Toque crocante extra: Adicione 2 colheres de sopa de parmesão Vigor à farinha de rosca.
Evite umidade: Seque os filés com papel-toalha antes de temperar para a crocância máxima.
Fritura limpa: Troque o óleo Liza se ele começar a escurecer entre as fritadas.
Variações e Personalizações 🎨
Frango empanado picante: Adicione pimenta caiena à farinha de rosca Vigor.
Versão ao forno: Unte uma assadeira Tramontina com azeite Gallo, coloque os filés empanados e asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade.
Toque asiático: Misture gergelim à farinha de rosca e sirva com molho de soja Kikkoman.
Frango recheado: Antes de empanar, recheie os filés com queijo muçarela Tirolez.
Curiosidades sobre Frango Empanado
O frango empanado crocante é um clássico global, com variações como o schnitzel alemão e o katsu japonês. No Brasil, ganhou fama em lanchonetes e churrascos caseiros, especialmente com marcas como Nestlé e Vigor, que tornam o preparo acessível. Sabia que a farinha de rosca Vigor é feita com pão artesanal triturado, garantindo textura única?
Como Ganhar Dinheiro com Frango Empanado – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender frango empanado crocante é uma ideia de negócio com baixo investimento e alta margem de lucro. Com ingredientes acessíveis como farinha Nestlé e óleo Liza, você gasta pouco e pode cobrar preços atrativos.
Margem de lucro: Um quilo de frango empanado pode ser vendido por R$ 30-40, com custo de R$ 10-15.
Pagamentos modernos: Aceite cartão de crédito com parcelamento sem juros via maquininhas SumUp ou PagSeguro.
Vendas online: Use o Pix para entregas rápidas ou cadastre-se no iFood para alcançar mais clientes.
Insumos econômicos: Compre farinha Nestlé e óleo Liza em atacado com cartão empresarial.
Versão premium: Ofereça uma opção saudável com iogurte Piracanjuba no molho, cobrando mais.
Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma frigideira Tramontina para profissionalizar sua produção!
Versão Saudável de Frango Empanado 🥗
Substitua o óleo Liza por azeite Gallo (usado em spray para assar).
Use farinha de aveia Quaker no lugar da farinha de trigo Nestlé.
Misture iogurte natural Piracanjuba com ervas no lugar dos ovos para empanar.
Asse em uma forma Tramontina a 200°C por 20 minutos, virando na metade.
Sirva com molho de tomate natural Pomarola e salada.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Empanado mole: Use amido de milho Maizena na mistura para garantir crocância.
Óleo muito quente: Frite em fogo médio para evitar queimar a casquinha.
Frango cru por dentro: Corte pedaços finos e uniformes.
Casquinha soltando: Pressione bem a farinha de rosca Vigor ao empanar.
Sabor sem graça: Tempere o frango com antecedência e use páprica ou alho em pó.
Conclusão
Frango empanado crocante é a solução ideal para quem busca sabor e praticidade. Com ingredientes simples e marcas como Nestlé e Tramontina, você cria um prato que brilha em qualquer ocasião. Prepare hoje e surpreenda todos com essa delícia!
Qual foi o momento especial que você viveu com um frango empanado crocante? Nossa comunidade quer saber! Deixe seu comentário no final do post!