Quem não ama o aroma doce e cítrico de uma geleia de maracujá caseira? Qual é a sua memória favorita com geleia? Conta nos comentários!
Geleia de maracujá é a escolha perfeita para transformar seu café da manhã ou sobremesa em um momento especial. Com aquele toque azedinho e doce na medida, ela combina com pães, torradas, bolos ou até um cheesecake. Em apenas 25 minutos, usando ingredientes simples e a qualidade da Nestlé, você terá uma geleia caseira que vai encantar a todos.
Essa delícia é prática, rápida e ideal para quem quer impressionar sem complicação. Com utensílios Tramontina e algumas dicas espertas, você vai preparar uma geleia de maracujá que pode até virar um negócio lucrativo! Vamos mergulhar nesse passo a passo?
Ingredientes e Substituições 🥄
6 maracujás médios (polpa com sementes, cerca de 500 ml)
1 xícara de açúcar refinado Nestlé
1/2 xícara de água filtrada
Suco de 1/2 limão Tahiti (cerca de 1 colher de sopa)
1 colher de chá de pectina (opcional, marca Dr. Oetker, para consistência mais firme)
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Substituições:
Açúcar Nestlé → Açúcar mascavo União para um toque caramelizado.
Limão Tahiti → Limão siciliano ou 1 colher de chá de vinagre de maçã Mãe Terra.
Pectina Dr. Oetker → 1 colher de chá de amido de milho Maizena para engrossar.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Panela média Tramontina Caribe (antiaderente, 2 litros)
Colher de pau Tramontina
Peneira fina Tramontina (opcional, para geleia sem sementes)
Frascos de vidro esterilizados Tramontina (200 ml, com tampa)
Fogão Brastemp ou cooktop Arno
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Modo de Preparo
Prepare os maracujás: Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher Tramontina. Coloque em uma panela média Tramontina Caribe. Se preferir sem sementes, passe a polpa por uma peneira Tramontina antes.
Adicione os ingredientes: Na panela, misture a polpa, o açúcar Nestlé, a água filtrada e o suco de limão. Se usar pectina Dr. Oetker, dissolva-a em 2 colheres de sopa de água fria antes de adicionar.
Cozinhe em fogo médio: Leve a panela ao fogão Brastemp, mexendo com uma colher de pau Tramontina para dissolver o açúcar. Deixe ferver por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
Teste a consistência: Coloque uma gota da geleia em um prato frio. Se firmar em 30 segundos, está pronta. Se usar Maizena, dissolva em 1 colher de sopa de água e adicione nos últimos 2 minutos.
Armazene: Despeje a geleia quente em frascos de vidro esterilizados Tramontina. Feche bem e deixe esfriar. Guarde na geladeira por até 3 semanas.
Já imaginou essa geleia de maracujá brilhando no seu bolo favorito? Qual combinação você faria? Compartilhe sua ideia nos comentários!
Dicas para Geleia de Maracujá Perfeita 💡
Azedinho na medida: Prove a mistura antes de ferver e ajuste o açúcar Nestlé se o maracujá estiver muito ácido.
Consistência ideal: Use pectina Dr. Oetker para uma textura mais firme, perfeita para recheios de bolos.
Esterilização segura: Ferva os frascos Tramontina por 10 minutos antes de usar para garantir conservação.
Toque gourmet: Adicione uma pitada de gengibre ralado Mãe Terra para um sabor exótico.
Armazenamento prolongado: Use açúcar União extra fino para uma geleia mais lisa e brilhante.
Variações e Personalizações 🎨
Geleia de maracujá com manga: Adicione 1 xícara de purê de manga Tommy para um toque tropical.
Versão com pimenta: Misture 1/4 colher de chá de pimenta calabresa Kitano para um sabor agridoce picante.
Geleia com baunilha: Inclua 1 colher de chá de extrato de baunilha Dr. Oetker para um aroma sofisticado.
Toque cítrico extra: Substitua o limão por laranja orgânica Mãe Terra (1 colher de sopa de suco).
Curiosidades sobre Geleia de Maracujá
A geleia de maracujá é um clássico brasileiro, mas sua origem remonta às cozinhas coloniais, onde frutas tropicais eram transformadas em conservas. A Nestlé popularizou o uso de açúcar refinado em geleias caseiras, tornando-as mais acessíveis. Você sabia que o maracujá é rico em vitamina C e fibras? Perfeito para um café da manhã nutritivo!
Como Ganhar Dinheiro com Geleia de Maracujá – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender geleia de maracujá é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como açúcar Nestlé e maracujás frescos, a margem de lucro pode chegar a 70%. Use frascos Tramontina de 200 ml para embalar e venda por R$15-20 cada. Ofereça parcelamento sem juros via cartão de crédito com maquininhas SumUp ou PagSeguro. Vendas online pelo iFood ou Shopee, aceitando Pix, atraem mais clientes. Compre insumos com cartão empresarial para organizar as finanças. Ofereça versões saudáveis com açúcar mascavo União para preços premium. Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma panela Tramontina para maior produção!
Versão Saudável de Geleia de Maracujá 🥗
Ingredientes:
6 maracujás médios (polpa com sementes)
1/2 xícara de mel orgânico Mãe Terra
1/2 xícara de água filtrada
1 colher de sopa de suco de limão orgânico
1 colher de chá de chia Mãe Terra (substitui pectina)
Modo de preparo:
Misture a polpa, o mel Mãe Terra, a água e o suco de limão em uma panela Tramontina.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo com uma colher Tramontina.
Adicione a chia Mãe Terra nos últimos 2 minutos para engrossar.
Armazene em frascos esterilizados Tramontina e guarde na geladeira.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Geleia muito líquida: Cozinhe por mais 2-3 minutos ou use pectina Dr. Oetker.
Azeda demais: Adicione 1/4 xícara extra de açúcar Nestlé antes de ferver.
Sementes amargas: Peneire a polpa com uma peneira Tramontina antes de cozinhar.
Queimou no fundo: Use fogo médio e mexa constantemente com uma colher Tramontina.
Frascos mal esterilizados: Ferva os frascos Tramontina por 10 minutos para evitar mofo.
Conclusão
Geleia de maracujá é a combinação perfeita de sabor, praticidade e versatilidade. Em apenas 25 minutos, com a qualidade de Nestlé e utensílios Tramontina, você cria uma delícia que eleva qualquer momento. Seja no pão quentinho ou como recheio de sobremesas, essa geleia vai conquistar todos. Prepare hoje e surpreenda!
Qual será o primeiro prato que você vai combinar com essa geleia de maracujá? Nossa comunidade quer saber! Deixe seu comentário no final do post!