Quem não ama um lanche quentinho que lembra os momentos em família? Prepare este joelho de queijo e presunto com Nestlé e compartilhe sua história nos comentários!
Joelho de queijo e presunto crocante é a escolha perfeita para um lanche rápido, cheio de sabor e que conquista todos os paladares. Com uma massa fofinha e um recheio derretido, esse petisco é ideal para reuniões com amigos, lanches da tarde ou até como estrela de festas. Usando ingredientes de qualidade, como queijo Tirolez e presunto Sadia, você terá um resultado irresistível em apenas 30 minutos, com a praticidade de uma assadeira Tramontina.
Este prato combina a nostalgia de padarias tradicionais com a facilidade de preparo em casa. Com produtos Nestlé e utensílios Arno, você vai surpreender a todos com um joelho dourado por fora e suculento por dentro. Vamos mergulhar nesse preparo que vai fazer todo mundo pedir mais?
Ingredientes e Substituições 🥄
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500 g de farinha de trigo Dona Benta
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10 g de fermento biológico seco
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1 colher de sopa de açúcar Nestlé
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1 colher de chá de sal
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250 ml de água morna
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2 colheres de sopa de azeite Gallo
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200 g de queijo muçarela Tirolez, fatiado
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200 g de presunto Sadia, fatiado
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1 gema de ovo para pincelar
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1 colher de sopa de leite Nestlé para pincelar
Substituições:
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Farinha Dona Benta → farinha de trigo Renata
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Queijo muçarela Tirolez → queijo prato Polenghi ou ricota Piracanjuba
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Presunto Sadia → peito de peru Aurora
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Azeite Gallo → azeite Carbonell
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
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Tigela grande Tramontina
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Assadeira antiaderente Tramontina
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Pincel de silicone Arno
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Forno elétrico Arno
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Rolo de madeira
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Tempo de preparo: 15 minutos
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Tempo no forno: 15 minutos
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Tempo total: 30 minutos
Modo de Preparo
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Em uma tigela Tramontina, misture a farinha Dona Benta, o fermento biológico, o açúcar Nestlé e o sal. Adicione a água morna aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea.
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Incorpore o azeite Gallo e sove por 5 minutos até a massa ficar lisa. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
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Divida a massa em 8 partes iguais. Abra cada parte com um rolo em formato retangular.
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Coloque 2 fatias de queijo Tirolez e 2 fatias de presunto Sadia no centro de cada retângulo. Enrole como um rocambole, fechando bem as pontas.
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Disponha os joelhos em uma assadeira Tramontina untada com azeite Gallo. Misture a gema com o leite Nestlé e pincele sobre os joelhos para garantir um dourado perfeito.
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Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourarem.
Já imaginou um toque especial no seu joelho de queijo e presunto? Que recheio criativo você adicionaria? Conta nos comentários!
Dicas para Joelho de Queijo e Presunto Perfeito 💡
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Massa fofinha: Use água morna (não quente) para ativar o fermento sem matá-lo.
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Recheio equilibrado: Corte o queijo Tirolez e o presunto Sadia em fatias finas para facilitar o enrolamento.
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Dourado uniforme: Pincele a mistura de gema e leite Nestlé com um pincel Arno para um brilho profissional.
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Toque crocante: Polvilhe um pouco de parmesão Vigor antes de assar.
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Armazenamento: Guarde em um pote hermético Tramontina para manter a textura por até 2 dias.
Variações e Personalizações 🎨
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Joelho com molho: Adicione uma camada de molho de tomate Nestlé antes do recheio para um sabor extra.
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Versão picante: Inclua pimenta calabresa ou molho Sriracha com o presunto Sadia.
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Joelho vegetariano: Substitua o presunto por abobrinha grelhada com azeite Gallo.
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Recheio gourmet: Experimente queijo brie Polenghi com geleia de pimenta para um toque sofisticado.
Curiosidades sobre Joelho de Queijo e Presunto
O joelho de queijo e presunto é um clássico das padarias brasileiras, inspirado no “enroladinho” italiano. Sua popularidade cresceu com marcas como Nestlé, que tornaram ingredientes acessíveis para receitas caseiras. Sabia que o nome “joelho” vem do formato arredondado, que lembra a articulação? É um petisco versátil, perfeito para lanches ou eventos.
Como Ganhar Dinheiro com Joelho de Queijo e Presunto – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender joelhos de queijo e presunto é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como farinha Dona Benta e presunto Sadia, a margem de lucro é alta, já que cada unidade custa pouco para produzir. Use uma máquina SumUp para aceitar cartão de crédito com parcelamento sem juros, atraindo mais clientes. Venda online via Pix ou plataformas como iFood e Shopee, divulgando nas redes sociais.
Compre insumos em atacado com um cartão empresarial para economizar. Ofereça versões saudáveis, como um joelho com ricota Piracanjuba, para cobrar preços premium. Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma assadeira Tramontina para produzir em maior escala.
Versão Saudável de Joelho de Queijo e Presunto 🥗
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Substitua a farinha Dona Benta por farinha integral Renata.
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Use ricota Piracanjuba no lugar do queijo muçarela Tirolez.
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Troque o presunto Sadia por peito de peru light Aurora.
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Asse com azeite Gallo em quantidade moderada.
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Adicione ervas frescas, como manjericão, para um sabor natural.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Massa pesada: Não exagere na farinha Dona Benta; meça com precisão.
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Recheio vazando: Feche bem as pontas ao enrolar para evitar que o queijo Tirolez escape.
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Joelho ressecado: Não asse demais; 15 minutos a 180°C é ideal no forno Arno.
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Sabor sem graça: Tempere a massa com uma pitada de orégano ou use azeite Gallo aromatizado.
Conclusão
O joelho de queijo e presunto crocante é a combinação perfeita de praticidade e sabor, ideal para qualquer ocasião. Com Nestlé, Tirolez e Sadia, você cria um lanche que encanta a todos em apenas 30 minutos. Prepare hoje e surpreenda sua família ou amigos!
Nossa comunidade de apaixonados por lanches quer saber: como ficou seu joelho de queijo e presunto? Deixe seu comentário no final do post!