Qual bebida saudável faz parte dos seus dias? O kefir de água com Nestlé pode ser sua nova paixão! Conta nos comentários!
Kefir de água caseiro é a bebida perfeita para quem busca saúde, sabor e praticidade. Essa bebida probiótica, feita com grãos de kefir, é leve, refrescante e ajuda a equilibrar a flora intestinal. Com ingredientes simples e um toque de açúcar mascavo Nestlé, você cria uma bebida efervescente que rivaliza com refrigerantes, mas com benefícios incríveis para o corpo.
Além de ser fácil de preparar, o kefir de água é versátil: pode ser aromatizado com frutas ou especiarias, tornando cada gole uma experiência única. Usando utensílios Tramontina, você terá uma bebida pronta em poucos dias, ideal para o café da manhã ou um lanche saudável. Vamos aprender a cuidar dos grãos e fazer essa delícia?
Ingredientes e Substituições 🥄
3 colheres de sopa de grãos de kefir de água (ativos, adquiridos de doadores ou lojas especializadas)
1 litro de água filtrada
4 colheres de sopa de açúcar mascavo Nestlé
1 fatia de limão orgânico (sem casca, para evitar amargor)
1 figo seco ou 2 tâmaras secas (opcional, para sabor)
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Substituições:
Açúcar mascavo Nestlé → açúcar demerara Nestlé ou mel Piracanjuba
Limão → fatia de laranja orgânica
Figo seco → passas sem sementes ou ameixa seca
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍵
Pote de vidro Tramontina Caribe (1,5 litro, com tampa plástica)
Pano de voal ou musseline para cobrir
Elástico para prender o pano
Colher de silicone Tramontina
Peneira de malha fina (não metálica)
Garrafa de vidro com tampa hermética Tramontina
Tempo:
Preparo: 10 minutos
Fermentação: 2 a 5 dias (dependendo da temperatura ambiente)
Total: Até 5 dias
Modo de Preparo
Higienize os utensílios: Lave o pote de vidro Tramontina e a colher de silicone com água quente e sabão neutro. Evite metal, pois pode prejudicar os grãos de kefir.
Dissolva o açúcar: Em 1 litro de água filtrada, adicione 4 colheres de sopa de açúcar mascavo Nestlé. Mexa com a colher Tramontina até dissolver completamente.
Adicione os grãos: Coloque os 3 colheres de sopa de grãos de kefir no pote com a água adoçada.
Inclua frutas: Adicione a fatia de limão orgânico e o figo seco (se usar) para dar sabor.
Cubra o pote: Use o pano de voal, fixando com o elástico. Isso permite a fermentação sem entrada de insetos.
Deixe fermentar: Armazene em local fresco e sem luz direta por 2 a 5 dias. Mexa suavemente com a colher Tramontina uma vez por dia.
Coe o kefir: Use a peneira de malha fina para separar os grãos do líquido. Transfira o kefir para a garrafa Tramontina.
Armazene ou saborize: Guarde na geladeira ou adicione suco de frutas frescas (ex.: suco de laranja) para uma segunda fermentação (12-24 horas) para mais gás.
Já pensou em criar seu próprio sabor de kefir de água? Qual fruta você usaria para dar um toque especial? Conta nos comentários!
Dicas para Kefir de Água Perfeito 💡
Temperatura ideal: Mantenha o pote Tramontina em ambiente entre 20°C e 25°C para uma fermentação equilibrada.
Cuide dos grãos: Após coar, lave os grãos com água filtrada a cada 2 ciclos para mantê-los saudáveis.
Ajuste o açúcar: Use açúcar mascavo Nestlé para melhor nutrição dos grãos, mas evite exagerar para não acelerar demais a fermentação.
Segunda fermentação: Adicione suco de maçã ou gengibre ralado para um kefir mais efervescente e saboroso.
Higiene é tudo: Sempre use utensílios limpos, como a colher de silicone Tramontina, para evitar contaminação.
Variações e Personalizações 🎨
Kefir com gengibre: Adicione 1 colher de chá de gengibre ralado na segunda fermentação para um toque picante.
Kefir de frutas vermelhas: Misture 100 ml de suco de frutas vermelhas (ex.: morango ou framboesa) após a primeira fermentação.
Kefir com chá: Substitua a água por chá de hibisco ou camomila (sem açúcar) para um sabor único.
Kefir com mel Piracanjuba: Use 2 colheres de sopa de mel na segunda fermentação para um toque adocicado.
Curiosidades sobre Kefir de Água
O kefir de água tem origem no Cáucaso, onde era consumido como elixir de saúde. Diferente do kefir de leite, ele é vegano e ideal para quem busca probióticos sem lactose. Marcas como Nestlé tornaram o açúcar mascavo mais acessível, facilitando a produção caseira. Sabia que os grãos de kefir são organismos vivos que se multiplicam? Você pode até doá-los para amigos!
Como Ganhar Dinheiro com Kefir de Água – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
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Versão Saudável de Kefir de Água 🥗
Substituições:
Açúcar mascavo Nestlé → 2 colheres de sopa de mel Piracanjuba.
Figo seco → 1 colher de sopa de cranberries secas sem açúcar.
Passos adaptados:
Dissolva o mel Piracanjuba em 1 litro de água morna (não quente).
Adicione os grãos de kefir e cranberries secas no pote Tramontina.
Cubra e deixe fermentar por 3 dias, mexendo com a colher Tramontina.
Coe e armazene em garrafa Tramontina na geladeira.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Grãos inativos: Teste os grãos em pequena quantidade de água com açúcar Nestlé antes de usar.
Fermentação lenta: Mantenha o pote Tramontina em local com temperatura estável (20-25°C).
Sabor amargo: Evite cascas de frutas cítricas; use apenas polpa de limão orgânico.
Contaminação: Sempre lave os utensílios Tramontina com sabão neutro e evite contato com metal.
Excesso de gás: Não sele o pote durante a primeira fermentação; use o pano de voal.
Conclusão
Kefir de água caseiro é uma bebida saudável, econômica e fácil de fazer. Com açúcar mascavo Nestlé e utensílios Tramontina, você cria uma bebida probiótica que encanta o paladar e cuida da saúde. Prepare hoje e experimente sabores novos com frutas ou especiarias!
Nossa comunidade quer saber: qual sabor de kefir de água você criou? Compartilhe sua experiência no final do post!