Quem não ama uma sobremesa que lembra a infância? O leite frito com Nestlé pode trazer essas memórias à tona! Conta nos comentários qual doce marcou sua vida!
Leite frito crocante é a sobremesa perfeita para surpreender com simplicidade. Cremoso por dentro, dourado por fora, esse doce tradicional combina o sabor suave do leite com a crocância irresistível de uma fritura bem-feita. Ideal para festas, cafés da tarde ou para adoçar o dia, ele conquista todos com a qualidade de marcas como Nestlé e Piracanjuba.
Com utensílios Tramontina e passos simples, você cria um doce que une praticidade e sabor. Quer impressionar a família ou até lucrar vendendo? Vamos mergulhar nesse preparo que é puro carinho em forma de sobremesa!
Ingredientes e Substituições 🥄
500 ml de leite integral Piracanjuba
100 g de açúcar refinado União
50 g de amido de milho Maizena
1 colher de chá de essência de baunilha Dr. Oetker
1 canela em pau Kitano
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2 ovos Granja Mantiqueira
100 g de farinha de rosca Vigor
50 g de farinha de trigo Dona Benta
Óleo Soya para fritar
Açúcar de confeiteiro Nestlé para polvilhar
Canela em pó Kitano para finalizar
Substituições:
Leite integral → Leite condensado Nestlé diluído (1 parte de leite condensado para 2 partes de água).
Farinha de rosca → Pão ralado caseiro ou biscoito Nestlé triturado.
Essência de baunilha → Raspas de fava de baunilha ou extrato Fleischmann.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Utensílios:
Panela média Tramontina Caribe
Forma quadrada Tramontina Brasil (20×20 cm)
Frigideira funda Tramontina Paris
Fouet Tramontina Utilitá
Peneira Tramontina Classic
Papel-toalha Scott
Tempo:
Preparo: 20 minutos
Geladeira: 2 horas (opcional, para firmar)
Fritura: 20 minutos
Total: 40 minutos (sem contar geladeira)
Modo de Preparo
Em uma panela Tramontina Caribe, misture 400 ml de leite Piracanjuba, o açúcar União, a canela em pau Kitano e a essência de baunilha Dr. Oetker. Leve ao fogo médio, mexendo com um fouet Tramontina.
Dissolva o amido de milho Maizena nos 100 ml de leite restante. Adicione à panela, mexendo até engrossar (cerca de 5 minutos).
Descarte a canela em pau. Despeje a mistura em uma forma Tramontina Brasil untada com óleo Soya. Alise com uma espátula e deixe esfriar por 2 horas na geladeira (ou 30 minutos em temperatura ambiente).
Corte o creme firme em quadrados de 4×4 cm. Passe cada pedaço na farinha de trigo Dona Benta, nos ovos batidos Granja Mantiqueira e na farinha de rosca Vigor.
Aqueça óleo Soya em uma frigideira Tramontina Paris (180°C). Frite os quadrados até dourarem (2-3 minutos por lado). Escorra em papel-toalha Scott.
Polvilhe açúcar de confeiteiro Nestlé e canela em pó Kitano. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Desafio: que toque especial você daria ao seu leite frito? Um toque de limão ou uma calda de chocolate Nestlé? Conta nos comentários!
Dicas para Leite Frito Perfeito 💡
Creme firme: Mexa o creme no fogo até engrossar bem, para facilitar o corte. Use Maizena de qualidade.
Fritura uniforme: Mantenha o óleo Soya a 180°C. Use um termômetro Tramontina ou teste com um pedaço de pão.
Crocância extra: Passe duas vezes na farinha de rosca Vigor para uma casquinha irresistível.
Toque gourmet: Sirva com uma bola de sorvete Nestlé para um contraste quente-frio.
Conservação: Guarde os quadrados fritos em um pote Tupperware por até 2 dias.
Variações e Personalizações 🎨
Leite frito com chocolate: Adicione 50 g de chocolate em pó Nestlé ao creme antes de engrossar.
Versão cítrica: Substitua a baunilha por raspas de laranja ou limão Siciliano.
Recheio surpresa: Coloque um cubo de chocolate Nestlé no centro de cada quadrado antes de empanar.
Cobertura caramelada: Regue com calda de caramelo Fleischmann após fritar.
Curiosidades sobre Leite Frito
O leite frito é uma sobremesa clássica da Espanha, conhecida como leche frita. Sua origem remonta a conventos, onde freiras usavam leite e açúcar para criar doces simples. Hoje, marcas como Nestlé e Piracanjuba tornam o preparo mais acessível, enquanto a crocância conquistou o mundo. No Brasil, ele brilha em festas juninas e cafés da tarde!
Como Ganhar Dinheiro com Leite Frito – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender leite frito é uma oportunidade lucrativa com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como Nestlé e Piracanjuba, você pode obter até 70% de margem de lucro por porção.
Estratégia: Ofereça em festas, cafeterias ou deliverys via iFood. Aceite Pix ou cartão de crédito com SumUp (parcelamento sem juros atrai clientes).
Marketing: Use redes sociais para mostrar a crocância do leite frito. Compre insumos com cartão empresarial Nubank para organizar finanças.
Versão premium: Crie uma opção saudável com leite desnatado Piracanjuba e cobre mais.
Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma frigideira Tramontina Paris para maior produção.
Versão Saudável de Leite Frito 🥗
Substitua o leite integral por leite desnatado Piracanjuba.
Use adoçante culinário Linea no lugar do açúcar União.
Troque a farinha de rosca por farelo de aveia Quaker.
Asse em um forno Arno a 200°C por 20 minutos, em vez de fritar, usando uma assadeira Tramontina untada com azeite Gallo.
Polvilhe canela Kitano sem açúcar de confeiteiro.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Creme mole: Não dilua o amido de milho Maizena em muito leite. Siga a proporção exata.
Fritura encharcada: Use óleo Soya quente e frite poucos pedaços por vez.
Empanado soltando: Seque bem os quadrados antes de passar na farinha Dona Benta.
Sabor fraco: Não economize na baunilha Dr. Oetker ou canela Kitano.
Conclusão
O leite frito crocante é uma sobremesa que une simplicidade e sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com Nestlé, Piracanjuba e utensílios Tramontina, você cria um doce inesquecível em apenas 40 minutos. Prepare hoje e encante todos com essa delícia!
Nossa comunidade quer ver seu leite frito brilhar! Como ficou o seu? Compartilhe sua experiência no final do post!