Qual prato traz memórias de jantares especiais com sua família? Este lombo de porco assado com Nestlé pode ser o próximo favorito! Conta sua história nos comentários!
Lombo de porco assado suculento é a escolha perfeita para transformar seu jantar em um momento inesquecível. Com uma crosta dourada por fora e carne macia por dentro, este prato combina praticidade e sabor, ideal para reuniões em família ou ocasiões especiais. Usando ingredientes simples e marcas confiáveis como Nestlé e Tramontina, você vai criar uma refeição que impressiona sem complicações.
Este prato é versátil, podendo ser servido com acompanhamentos como batatas rústicas ou uma salada fresca. Além disso, é uma ótima oportunidade para usar utensílios de qualidade, como uma assadeira Tramontina, garantindo um resultado digno de chef. Vamos aprender a fazer um lombo de porco assado que vai conquistar todos à mesa?
Ingredientes e Substituições 🥄
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1 kg de lombo de porco (inteiro, sem osso)
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2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem Gallo
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1 sachê de molho de tomate Nestlé (340 g)
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3 dentes de alho picados
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1 cebola média picada
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2 colheres de sopa de mostarda Dijon Vigor
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2 colheres de sopa de mel Piracanjuba
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1 colher de sopa de páprica defumada
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1 ramo de alecrim fresco
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 xícara de vinho branco seco (opcional, para marinar)
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1 xícara de caldo de carne Knorr
Substituições:
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Azeite Gallo → Óleo de canola ou manteiga Piracanjuba (para um toque mais cremoso).
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Molho de tomate Nestlé → Molho caseiro de tomate ou extrato de tomate Pomarola diluído.
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Mel Piracanjuba → Açúcar mascavo ou mel de outra marca.
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Vinho branco → Suco de maçã ou água com limão para um toque ácido sem álcool.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Utensílios:
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Assadeira média Tramontina Caribe
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Faca de corte Tramontina Dynamic
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Tábua de corte Tramontina
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Pincel de silicone Tramontina
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Forno elétrico Arno AirFry
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Tigela média para marinar
Tempo:
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Preparo: 15 minutos
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Cozimento: 75 minutos (forno a 180°C)
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Total: 90 minutos
Modo de Preparo
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Prepare o lombo: Em uma tigela, misture o azeite Gallo, a mostarda Vigor, o mel Piracanjuba, a páprica, o alho picado, sal e pimenta. Esfregue essa marinada no lombo de porco, cobrindo bem. Se possível, deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
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Preaqueça o forno: Ajuste seu forno Arno a 180°C. Enquanto isso, unte a assadeira Tramontina com azeite Gallo.
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Monte o prato: Coloque o lombo na assadeira. Ao redor, distribua a cebola picada e o ramo de alecrim. Despeje o vinho branco (ou substituto) e o caldo de carne Knorr na assadeira.
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Asse o lombo: Cubra com papel-alumínio e asse por 45 minutos. Retire o papel-alumínio, pincele com o molho de tomate Nestlé e asse por mais 30 minutos, até dourar.
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Finalize: Deixe o lombo descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva com o molho da assadeira por cima.
Desafio: que acompanhamento tornaria seu lombo de porco assado a estrela do jantar? Solte sua criatividade nos comentários!
Dicas para Lombo de Porco Assado Perfeito 💡
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Corte uniforme: Use uma faca Tramontina Dynamic para fatiar o lombo em espessura igual, garantindo cozimento homogêneo.
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Marinada prolongada: Deixe o lombo marinar por até 12 horas na geladeira para intensificar o sabor.
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Crosta crocante: Nos últimos 10 minutos, aumente o forno Arno para 200°C para uma crosta dourada.
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Acompanhamentos: Sirva com batatas rústicas temperadas com azeite Gallo ou uma salada com vinagre balsâmico.
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Verifique o ponto: Use um termômetro de cozinha para garantir que o lombo atinja 70°C internamente.
Variações e Personalizações 🎨
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Lombo com ervas: Adicione tomilho fresco ou manjericão à marinada para um toque aromático.
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Versão picante: Inclua pimenta calabresa ou molho Sriracha para um sabor mais ousado.
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Lombo recheado: Corte o lombo ao meio e recheie com queijo parmesão Vigor e fatias de bacon antes de assar.
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Molho alternativo: Substitua o molho de tomate Nestlé por um molho barbecue caseiro ou molho de iogurte Piracanjuba.
Curiosidades sobre Lombo de Porco Assado
O lombo de porco assado é um clássico em diversas culturas, especialmente em celebrações como o Natal no Brasil. Sua versatilidade permite combinações com molhos e acompanhamentos variados. Marcas como Nestlé tornaram molhos prontos mais acessíveis, facilitando o preparo caseiro com resultados profissionais. Você sabia que o lombo era um prato nobre na Europa medieval, servido em banquetes reais?
Como Ganhar Dinheiro com Lombo de Porco Assado – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender lombo de porco assado é uma oportunidade de negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis, como molho de tomate Nestlé e caldo Knorr, você pode alcançar uma margem de lucro de até 60%. Ofereça pratos prontos para eventos ou marmitas para o dia a dia, aceitando pagamentos via Pix ou cartão de crédito com parcelamento sem juros usando maquininhas como SumUp ou PagSeguro. Venda online por marketplaces como iFood ou Shopee para atingir mais clientes.
Compre insumos com cartão empresarial para organizar as finanças e invista em uma assadeira Tramontina para maior eficiência. Para preços premium, ofereça versões saudáveis com iogurte Piracanjuba no molho. Dica bônus: Abra um MEI e use uma forma Tramontina para produzir em maior escala, aumentando sua renda extra!
Versão Saudável de Lombo de Porco Assado 🥗
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Substituições:
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Use azeite de oliva extra virgem Gallo com moderação (1 colher de sopa).
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Substitua o molho de tomate Nestlé por molho caseiro de tomates frescos.
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Troque o mel Piracanjuba por adoçante natural, como stevia.
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Passos adaptados:
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Marine o lombo com azeite Gallo, alho, páprica e ervas frescas.
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Asse sem adicionar caldo de carne, usando apenas suco de limão e água.
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Sirva com legumes cozidos no vapor em vez de batatas fritas.
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Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Lombo seco: Evite cozinhar demais; use um termômetro para verificar 70°C internamente.
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Marinada fraca: Marine por pelo menos 30 minutos com azeite Gallo e mostarda Vigor.
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Molho aguado: Reduza o molho na assadeira Tramontina após assar, em fogo baixo.
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Corte irregular: Use uma faca afiada Tramontina Dynamic para fatias uniformes.
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Sabor sem graça: Tempere generosamente com sal, pimenta e ervas frescas.
Conclusão
O lombo de porco assado suculento é a escolha ideal para um jantar memorável, combinando sabor, praticidade e elegância. Com ingredientes simples, como molho de tomate Nestlé e azeite Gallo, e utensílios de qualidade, como a assadeira Tramontina, você cria um prato que encanta a todos. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família ou amigos com essa delícia!
Nossa comunidade quer ver seu lombo de porco assado brilhar! Como ficou o seu? Deixe seu comentário no final do post!