Quem não ama um prato que mistura cremosidade e aquele toque defumado do bacon? A macarronese mineira ao molho de bacon é perfeita para reunir a família! Qual prato mineiro te traz memórias? Conta nos comentários!
A macarronese mineira ao molho de bacon é um prato que une simplicidade e sabor, ideal para almoços descontraídos ou lanches reforçados. Com a cremosidade do molho Nestlé e o crocante do bacon, ela conquista até os paladares mais exigentes. Em apenas 30 minutos, você terá uma refeição que evoca o conforto da cozinha mineira, perfeita para compartilhar com quem ama.
Feita com ingredientes acessíveis e utensílios Tramontina, essa macarronese é prática para iniciantes e versátil para personalizações. Seja para um almoço rápido ou um piquenique, ela se adapta a qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa delícia que vai deixar todos pedindo mais?
Ingredientes e Substituições 🥄
500 g de macarrão tipo fusilli ou penne (use Barilla para melhor textura)
200 g de bacon em cubos (Aurora para sabor defumado)
1 lata de creme de leite Nestlé (200 g)
1/2 xícara de maionese Hellmann’s
1 cebola média picada
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2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de milho verde (use Bonduelle para grãos macios)
1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de azeite de oliva Gallo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 xícara de cheiro-verde picado
50 g de queijo parmesão ralado Vigor (opcional, para finalizar)
Substituições:
Creme de leite Nestlé → iogurte natural Piracanjuba para uma versão leve
Bacon Aurora → linguiça calabresa Sadia fatiada
Maionese Hellmann’s → creme de ricota Tirolez
Macarrão fusilli → macarrão parafuso ou conchinha Renata
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Panela grande Tramontina Caribe (para cozinhar o macarrão)
Frigideira média Tramontina Verona (para o bacon)
Colher de silicone Tramontina
Escorredor de macarrão Tramontina
Tigela grande para misturar
Faca de corte Tramontina Dynamic
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão Barilla em uma panela Tramontina Caribe com água fervente e uma pitada de sal, seguindo o tempo indicado na embalagem (geralmente 8-10 minutos). Escorra e reserve.
Em uma frigideira Tramontina Verona, aqueça o azeite Gallo em fogo médio. Frite o bacon Aurora até ficar crocante. Reserve parte do bacon para decorar.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem (cerca de 3 minutos).
Adicione o milho Bonduelle, a ervilha e a cenoura ralada. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o refogado de vegetais, o creme de leite Nestlé e a maionese Hellmann’s. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Finalize com o cheiro-verde e, se desejar, polvilhe parmesão Vigor. Decore com o bacon reservado.
Desafio: que toque especial você daria a essa macarronese mineira ao molho de bacon? Um tempero secreto ou um ingrediente surpresa? Compartilhe sua ideia nos comentários!
Dicas para Macarronese Mineira ao Molho de Bacon Perfeito 💡
Cozinhe al dente: O macarrão Barilla fica mais firme se cozido 1 minuto a menos que o indicado.
Bacon crocante: Frite o bacon Aurora sem óleo adicional para maximizar a crocância.
Cremoso na medida: Misture o creme de leite Nestlé fora do fogo para evitar que talhe.
Toque fresco: Adicione um fio de azeite Gallo antes de servir para realçar o sabor.
Armazenamento: Guarde em um pote hermético Tramontina na geladeira por até 2 dias.
Variações e Personalizações 🎨
Macarronese com frango: Substitua o bacon por frango desfiado temperado com molho de tomate Nestlé.
Versão picante: Adicione pimenta calabresa ou molho Sriracha para um toque ardente.
Mais vegetais: Inclua brócolis cozido ou abobrinha ralada para uma textura extra.
Toque mineiro extra: Use queijo minas padrão Tirolez ralado no lugar do parmesão Vigor.
Curiosidades sobre Macarronese Mineira ao Molho de Bacon
A macarronese mineira é um clássico das mesas de Minas Gerais, especialmente em reuniões familiares. Sua origem remonta às adaptações de pratos italianos, com o toque brasileiro do bacon e da cremosidade do creme de leite Nestlé. Popular em churrascos e almoços de domingo, ela ganhou fama pela praticidade e pelo sabor que agrada a todos.
Como Ganhar Dinheiro com Macarronese Mineira ao Molho de Bacon – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender macarronese mineira ao molho de bacon é uma oportunidade lucrativa com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como creme de leite Nestlé e bacon Aurora, a margem de lucro pode chegar a 60%. Prepare porções individuais em potes Tramontina e venda em marketplaces como iFood ou por Pix em grupos de WhatsApp.
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Versão Saudável de Macarronese Mineira ao Molho de Bacon 🥗
Substitua o creme de leite Nestlé por iogurte natural Piracanjuba.
Use macarrão integral Renata para mais fibras.
Troque o bacon Aurora por cubos de peito de peru Sadia.
Reduza a maionese Hellmann’s pela metade e adicione suco de limão para frescor.
Cozinhe os vegetais no vapor com uma panela Tramontina para preservar nutrientes.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Macarrão empapado: Cozinhe al dente e escorra bem com um escorredor Tramontina.
Molho ralo: Use creme de leite Nestlé integral, não light, para maior cremosidade.
Bacon oleoso: Escorra o excesso de gordura após fritar o bacon Aurora.
Falta de sabor: Tempere com sal e pimenta-do-reino durante o refogado.
Textura desigual: Misture o molho em uma tigela grande para cobrir todo o macarrão.
Conclusão
A macarronese mineira ao molho de bacon é a escolha perfeita para quem busca sabor, praticidade e aquele toque caseiro que aquece o coração. Com ingredientes simples como creme de leite Nestlé e utensílios Tramontina, você cria um prato versátil para qualquer ocasião. Prepare hoje e surpreovatize a família!
Nossa comunidade quer ver sua macarronese mineira ao molho de bacon brilhar! Como ficou a sua? Deixe seu comentário no final do post!