Quem não ama uma coxinha quentinha, com massa crocante e recheio suculento? Qual é o seu recheio favorito para combinar com essa delícia? Conta nos comentários!
Massa para coxinha caseira é o segredo para um petisco inesquecível, perfeito para festas, lanches ou momentos com amigos. Com ingredientes simples e marcas confiáveis como Nestlé e Tramontina, você terá coxinhas douradas e crocantes em apenas 30 minutos. Esta massa é versátil, fácil de modelar e ideal para iniciantes na cozinha.
Imagine servir coxinhas caseiras que derretem na boca, com aquele sabor que remete às melhores festas de família. Com utensílios Tramontina e um toque de criatividade, você vai surpreender a todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes e Substituições 🥄
2 xícaras de farinha de trigo Tio Jorge
2 xícaras de caldo de galinha (use 2 cubos de caldo de galinha Knorr dissolvidos em 500 ml de água fervente)
2 colheres de sopa de manteiga Piracanjuba
1/2 xícara de leite integral Nestlé
1 pitada de sal
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1 ovo Matioli (para empanar)
1 xícara de farinha de rosca Vigor
Óleo de soja Liza para fritar
Substituições:
Farinha de trigo Tio Jorge → farinha de trigo Dona Benta ou sem glúten Mãe Terra (ajuste a textura com mais caldo).
Manteiga Piracanjuba → margarina Qualy ou azeite Gallo (para uma versão mais leve).
Leite Nestlé → leite vegetal Piracanjuba ou água (para lactose-free).
Farinha de rosca Vigor → pão amanhecido triturado no liquidificador Arno.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Panela média Tramontina Caribe
Colher de pau Tramontina
Tigela grande Tramontina Versailles
Frigideira funda Tramontina Professional
Escorredor de massa Tramontina
Fogão Brastemp ou forno Arno (opcional, para assar)
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fritura: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Modo de Preparo da Massa de Coxinha Caseira
Em uma panela Tramontina Caribe, ferva 500 ml de água com 2 cubos de caldo de galinha Knorr até dissolver completamente.
Adicione 2 colheres de sopa de manteiga Piracanjuba e 1/2 xícara de leite Nestlé. Misture até a manteiga derreter.
Reduza o fogo e acrescente 2 xícaras de farinha de trigo Tio Jorge de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau Tramontina até formar uma massa homogênea que desgrude da panela.
Transfira a massa para uma tigela Tramontina Versailles e deixe esfriar por 5 minutos.
Modele as coxinhas: pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, adicione o recheio de sua preferência (frango desfiado com requeijão Nestlé é uma ótima escolha) e feche em formato de gota.
Passe cada coxinha em 1 ovo batido Matioli e, em seguida, na farinha de rosca Vigor.
Aqueça óleo Liza em uma frigideira Tramontina Professional e frite as coxinhas em fogo médio até dourarem (cerca de 3 minutos por lado).
Escorra em um escorredor Tramontina e sirva quentinhas.
Qual recheio tornaria sua coxinha a estrela da festa? Frango com Catupiry, carne seca ou algo diferente? Solte a criatividade nos comentários!
Dicas para Coxinha Caseira Perfeita 💡
Massa homogênea: Mexa a massa no fogo até formar uma bola lisa para evitar grumos. Use uma colher de pau Tramontina para facilitar.
Recheio bem temperado: Tempere o recheio com azeite Gallo e ervas frescas para um sabor marcante.
Fritura ideal: Mantenha o óleo Liza a 170°C para coxinhas crocantes sem absorver gordura.
Modelagem fácil: Molhe as mãos com água para a massa não grudar ao modelar.
Toque final: Polvilhe sal fino após fritar para realçar o sabor com Vigor.
Variações e Personalizações 🎨
Coxinha de carne seca: Use carne seca desfiada Seara com requeijão Nestlé para um sabor nordestino.
Coxinha vegana: Substitua o caldo de galinha Knorr por caldo de legumes caseiro e o leite Nestlé por leite de aveia Piracanjuba.
Coxinha assada: Asse em forno Arno a 200°C por 20 minutos para uma versão mais leve. Unte com azeite Gallo antes de assar.
Mini coxinha caseira: Faça porções menores para festas, perfeitas com molho barbecue Heinz.
Curiosidades sobre Coxinha Caseira
A coxinha é um ícone brasileiro, nascida em São Paulo no século XIX, originalmente como um petisco de boteco. Hoje, marcas como Nestlé e Knorr facilitam a preparação com ingredientes acessíveis. Sabia que a coxinha ganhou o mundo, aparecendo em cardápios no Japão e em Portugal? É a prova de que uma massa bem feita conquista qualquer paladar!
Como Ganhar Dinheiro com Coxinha Caseira – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender coxinha caseira é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como farinha Tio Jorge e caldo Knorr, a margem de lucro pode chegar a 70%. Aceite cartão de crédito com maquininhas SumUp ou PagSeguro, oferecendo parcelamento sem juros para atrair clientes. Venda online via Pix ou plataformas como iFood e Shopee, divulgando nas redes sociais.
Compre insumos em atacado usando um cartão empresarial para maior controle financeiro. Ofereça versões saudáveis, como coxinhas assadas com iogurte Piracanjuba no recheio, e cobre preços premium. Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma frigideira Tramontina Professional para profissionalizar sua produção.
Versão Saudável de Coxinha Caseira 🥗
Substitua o caldo de galinha Knorr por caldo de legumes caseiro.
Use farinha de trigo integral Dona Benta e leite vegetal Piracanjuba.
Recheie com frango desfiado temperado com azeite Gallo e ervas naturais.
Asse em forno Arno a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Sirva com molho de iogurte natural Piracanjuba para um toque leve.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Massa rachada: Adicione o leite Nestlé aos poucos para manter a hidratação.
Coxinha caseira oleosa: Controle a temperatura do óleo Liza a 170°C para fritura uniforme.
Recheio seco: Misture requeijão Nestlé ou Catupiry para maior cremosidade.
Massa grudenta: Deixe esfriar completamente antes de modelar, usando uma tigela Tramontina.
Farinha de rosca solta: Pressione bem a farinha Vigor após passar no ovo Matioli.
Conclusão
A massa para coxinha caseira é a estrela de qualquer lanche ou festa, trazendo sabor e praticidade em apenas 30 minutos. Com marcas como Nestlé, Tramontina e Knorr, você garante um resultado profissional sem complicações. Prepare hoje e surpreenda seus amigos com coxinhas crocantes e irresistíveis!
Nossa comunidade quer saber: como ficou sua coxinha caseira? Qual recheio você escolheu? Deixe seu comentário no final do post!