Quem não ama um doce que traz memórias de infância? O medalhão de banana com Nestlé é rápido, delicioso e perfeito para compartilhar. Qual sobremesa te faz sorrir? Conta nos comentários!
Medalhão de banana em 30 minutos é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma casquinha crocante e um recheio macio, esse doce combina a doçura natural da banana com o toque especial do chocolate Nestlé. Ideal para um lanche rápido, uma sobremesa em família ou até para surpreender em um encontro especial.
Feito com ingredientes simples e utensílios que você já tem em casa, como uma frigideira Tramontina, esse prato é acessível até para iniciantes na cozinha. Vamos mergulhar nesse doce que une sabor, rapidez e memórias afetivas com marcas confiáveis como Nestlé e Piracanjuba?
Ingredientes e Substituições 🥄
4 bananas nanicas maduras (bem doces, cerca de 500 g)
200 g de chocolate ao leite Nestlé, picado
1 xícara de farinha de trigo Dona Benta
1/2 xícara de leite integral Piracanjuba
1 ovo grande
Veja também: Os cafés ideais para começar no mundo dos especiais
1 colher de chá de fermento em pó Vigor
1/4 xícara de açúcar refinado União
1 colher de chá de essência de baunilha Dr. Oetker
Óleo de soja Liza para fritar (cerca de 1/2 xícara)
Canela em pó Camil para polvilhar (opcional)
Substituições:
Chocolate ao leite Nestlé → chocolate meio amargo Nestlé ou creme de avelã Piracanjuba.
Leite integral Piracanjuba → leite vegetal Piracanjuba (amêndoa ou aveia).
Farinha de trigo Dona Benta → farinha de aveia Mãe Terra para uma versão mais saudável.
Açúcar União → mel Mbee ou adoçante forno e fogão Linea.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Frigideira antiaderente Tramontina Caribe (20 cm ou maior)
Tigela média Arno para misturar
Colher de pau Tramontina Utilitá
Espátula de silicone Tramontina Paris
Prato com papel-toalha Scott para escorrer
Faca Tramontina Dynamic para cortar bananas
Tempo:
Preparo: 15 minutos
Fritura: 15 minutos
Total: 30 minutos
Modo de Preparo
Prepare as bananas: Descasque as bananas nanicas e corte-as em rodelas de 2 cm de espessura. Reserve em um prato.
Derreta o chocolate: Em uma tigela Arno, derreta o chocolate ao leite Nestlé em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos, mexendo a cada 10 segundos). Reserve morno.
Faça a massa: Em outra tigela, misture a farinha de trigo Dona Benta, o leite Piracanjuba, o ovo, o açúcar União, o fermento Vigor e a essência de baunilha Dr. Oetker. Mexa com uma colher Tramontina até formar uma massa homogênea e espessa.
Monte os medalhões: Mergulhe cada rodela de banana no chocolate derretido Nestlé, cobrindo bem. Em seguida, passe na massa, garantindo que fique bem revestida.
Frite: Aqueça o óleo Liza em uma frigideira Tramontina em fogo médio. Frite os medalhões por 2-3 minutos de cada lado, até dourarem. Use a espátula Tramontina para virar com cuidado.
Escorra e finalize: Coloque os medalhões em um prato com papel-toalha Scott para remover o excesso de óleo. Polvilhe canela Camil, se desejar.
Já imaginou um toque especial no seu medalhão de banana? Que tal adicionar um recheio surpresa ou uma calda? Conta sua ideia nos comentários!
Dicas para Medalhão de Banana Perfeito 💡
Escolha bananas nanicas maduras, mas firmes, para um sabor doce e textura que não desmancha.
Use chocolate Nestlé bem derretido para uma cobertura uniforme; aqueça em intervalos curtos no micro-ondas.
Mantenha o óleo Liza em temperatura média (cerca de 170°C) para evitar que os medalhões fiquem encharcados.
Para um toque crocante extra, adicione 1 colher de sopa de amido de milho Mãe Terra à massa.
Sirva imediatamente com sorvete de creme Piracanjuba para uma sobremesa inesquecível.
Variações e Personalizações 🎨
Medalhão com recheio: Antes de fritar, insira um pedaço de chocolate meio amargo Nestlé no centro da rodela de banana.
Versão com frutas: Substitua metade das bananas por rodelas de maçã ou pera para um sabor diferente.
Calda especial: Regue com mel Mbee ou doce de leite Piracanjuba após fritar.
Toque tropical: Adicione coco ralado Sococo à massa para um sabor exótico.
Curiosidades sobre Medalhão de Banana
O medalhão de banana é um clássico brasileiro, inspirado em doces fritos de feiras e festas regionais. A combinação de banana com chocolate Nestlé ganhou popularidade por sua praticidade e sabor marcante. Sabia que a banana nanica, usada aqui, é uma das frutas mais consumidas no Brasil? Marcas como Nestlé tornaram esse doce ainda mais acessível, transformando-o em uma sobremesa rápida para qualquer ocasião.
Como Ganhar Dinheiro com Medalhão de Banana – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender medalhões de banana é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como bananas e chocolate Nestlé, a margem de lucro pode chegar a 70%. Prepare em grandes quantidades e venda em feiras, eventos ou pelo iFood.
Pagamentos facilitados: Aceite cartão de crédito com parcelamento sem juros usando maquininhas SumUp ou PagSeguro. Ofereça Pix para vendas rápidas.
Compra de insumos: Use um cartão empresarial para comprar chocolate Nestlé e farinha Dona Benta em atacado, reduzindo custos.
Versão premium: Ofereça opções saudáveis com leite vegetal Piracanjuba e cobre mais por personalizações.
Dica bônus: Abra um MEI para formalizar seu negócio e invista em uma frigideira Tramontina profissional para maior produtividade.
Versão Saudável de Medalhão de Banana 🥗
Substitua o chocolate ao leite Nestlé por chocolate 70% cacau Nestlé.
Use leite vegetal Piracanjuba (amêndoa ou aveia) no lugar do leite integral.
Troque a farinha de trigo Dona Benta por farinha de aveia Mãe Terra.
Asse em vez de fritar: coloque os medalhões em uma forma Tramontina untada com azeite Gallo e asse a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Banana muito mole: Escolha bananas firmes; evite as muito maduras que desmancham.
Massa pesada: Use fermento Vigor fresco e não exagere na farinha Dona Benta.
Medalhão encharcado: Controle a temperatura do óleo Liza; muito baixo absorve gordura.
Chocolate grumoso: Derreta o chocolate Nestlé em intervalos curtos e mexa bem.
Fritura desigual: Frite poucos medalhões por vez na frigideira Tramontina para evitar quedas de temperatura.
Conclusão
Medalhão de banana em 30 minutos é a escolha perfeita para quem quer um doce rápido, delicioso e que encanta qualquer paladar. Com ingredientes simples e o toque especial do chocolate Nestlé, você cria uma sobremesa que combina com qualquer ocasião. Prepare hoje com a confiança de marcas como Tramontina e Piracanjuba e surpreenda sua família ou clientes!
Sua mesa merece esse medalhão de banana com Nestlé! Como ficou o seu? Deixe seu comentário no final do post!