Qual panetone traz memórias das festas de fim de ano? Este panetone de forma com Nestlé pode ser sua nova tradição! Conta nos comentários!
Panetone de forma caseiro é a escolha perfeita para encantar a família ou surpreender em um café da tarde. Com textura fofinha e um toque de frutas cristalizadas, ele combina tradição natalina com a praticidade de assar em casa. Usando ingredientes como farinha Moinho Globo e chocolate Nestlé, você terá um pão doce inesquecível em apenas 2 horas, do preparo à mesa.
Este clássico italiano, adaptado para a forma de bolo, é ideal para iniciantes na confeitaria. Com utensílios simples, como uma batedeira Arno e uma forma Tramontina, você cria um panetone digno de padaria. Vamos mergulhar nesse processo delicioso?
Ingredientes e Substituições 🥄
500 g de farinha de trigo Moinho Globo
100 g de açúcar refinado União
10 g de fermento biológico seco Fleischmann
1 pitada de sal
2 ovos médios
100 ml de leite morno Piracanjuba
80 g de manteiga derretida Aviação
1 colher de chá de essência de baunilha Dr. Oetker
100 g de frutas cristalizadas
50 g de uvas-passas Nestlé
50 g de gotas de chocolate Nestlé (opcional)
Raspas de 1 laranja (opcional, para um toque cítrico)
Substituições:
Farinha Moinho Globo → farinha de trigo comum ou Renata.
Frutas cristalizadas → damascos picados ou cranberries secas.
Gotas de chocolate Nestlé → chocolate branco Ghirardelli.
Leite Piracanjuba → leite vegetal Alto.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Forma de bolo com furo central (22 cm) Tramontina
Batedeira Arno ou fouet
Tigela grande
Pincel culinário
Forno elétrico Arno ou convencional
Espátula de silicone
Papel-manteiga
Tempo:
Preparo: 20 minutos
Crescimento da massa: 1 hora
Assamento: 40 minutos
Total: ~2 horas
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture o fermento Fleischmann com o leite morno Piracanjuba e 1 colher de sopa de açúcar União. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
Adicione a farinha Moinho Globo, o restante do açúcar, os ovos, a manteiga Aviação, a essência de baunilha Dr. Oetker e o sal. Misture com uma espátula ou na batedeira Arno até formar uma massa homogênea.
Incorpore as frutas cristalizadas, as uvas-passas Nestlé e as gotas de chocolate. Sove por 8-10 minutos até a massa ficar elástica.
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer em local quente por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Unte a forma Tramontina com manteiga Aviação e forre com papel-manteiga. Coloque a massa na forma, preenchendo até 2/3.
Preaqueça o forno Arno a 180°C. Deixe a massa descansar por mais 10 minutos na forma.
Asse por 35-40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro União para decorar, se desejar.
Desafio: que toque especial tornaria seu panetone de forma único? Um recheio de creme ou uma cobertura diferente? Compartilhe sua ideia nos comentários!
Dicas para Panetone de Forma Perfeito 💡
Use leite morno, não quente: Temperaturas acima de 40°C podem matar o fermento Fleischmann.
Sove bem a massa: Isso garante a textura fofinha típica do panetone.
Adicione raspas de laranja: Dão um aroma fresco e combinam com o chocolate Nestlé.
Cubra bem a massa: Use um pano úmido para evitar ressecamento durante o crescimento.
Teste a forma: A forma Tramontina de 22 cm é ideal para a quantidade de massa.
Variações e Personalizações 🎨
Panetone de chocolate intenso: Substitua as frutas por 100 g de gotas de chocolate Nestlé e adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó Ghirardelli.
Versão com castanhas: Inclua 50 g de nozes ou castanhas-do-pará picadas para um toque crocante.
Panetone com recheio: Após assar, corte ao meio e recheie com creme de avelã Nutella.
Toque cítrico: Use raspas de limão siciliano com as de laranja para um sabor vibrante.
Curiosidades sobre Panetone de Forma
O panetone nasceu em Milão, Itália, no século XV, e hoje é um ícone natalino no Brasil. A versão em forma de bolo, popularizada por marcas como Nestlé, facilita o preparo em casa sem perder o charme tradicional. Você sabia que o panetone era originalmente um pão de sobra, enriquecido com frutas para celebrar ocasiões especiais? Hoje, com ingredientes acessíveis como os da Moinho Globo, qualquer um pode criar essa delícia!
Como Ganhar Dinheiro com Panetone de Forma – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender panetones de forma é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes como farinha Moinho Globo e chocolate Nestlé, o custo por unidade fica acessível, com margens de lucro de até 70%. Aceite cartão de crédito com maquininhas SumUp ou PagSeguro, oferecendo parcelamento sem juros para atrair clientes. Venda online via Pix ou plataformas como iFood e Shopee, destacando sabores exclusivos.
Para compras de insumos, use um cartão empresarial para organizar as finanças. Ofereça versões saudáveis com iogurte Piracanjuba no recheio para cobrar preços premium. Dica bônus: Abra um MEI e invista em formas Tramontina para produção em escala. Seus panetones podem brilhar em feiras, cafés ou encomendas de Natal!
Versão Saudável de Panetone de Forma 🥗
Substituições:
Farinha Moinho Globo → farinha integral Renata.
Açúcar União → 80 g de mel ou açúcar de coco.
Manteiga Aviação → 60 g de óleo de coco.
Gotas de chocolate Nestlé → chocolate 70% cacau Lindt.
Passos adaptados:
Misture a farinha integral Renata com o fermento Fleischmann e o leite morno Piracanjuba.
Adicione o mel, o óleo de coco e os ovos. Sove até formar uma massa macia.
Incorpore cranberries secas e chocolate 70% Lindt. Deixe crescer por 1 hora.
Asse em forma Tramontina a 180°C por 40 minutos.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Massa pesada: Use fermento Fleischmann fresco e leite morno, não quente.
Panetone seco: Não economize na manteiga Aviação e evite abrir o forno Arno antes de 30 minutos.
Frutas no fundo: Misture as frutas cristalizadas com um pouco de farinha antes de adicionar à massa.
Crescimento lento: Coloque a massa em local quente, como perto do forno.
Sabor apagado: Adicione essência de baunilha Dr. Oetker e raspas de laranja.
Conclusão
O panetone de forma caseiro é uma maneira prática e deliciosa de trazer o espírito natalino para sua mesa. Com ingredientes acessíveis como Nestlé e Moinho Globo, você cria um pão doce macio e inesquecível. Perfeito para compartilhar com a família ou transformar em uma renda extra, este prato une sabor e tradição. Prepare o seu hoje com a forma Tramontina e surpreenda todos!
Nossa comunidade quer ver seu panetone de forma brilhar! Como ficou o seu? Deixe seu comentário no final do post!