Quem não tem uma memória doce com pé de moleque? Prepare este com chocolate Nestlé e crie novos momentos inesquecíveis! Compartilhe sua história nos comentários! 🍫
Pé de moleque com chocolate cremoso é a sobremesa perfeita para quem busca unir tradição e um toque moderno. Este doce brasileiro, com sua textura crocante de amendoim e a cremosidade do chocolate Nestlé, é ideal para festas, lanches ou para adoçar o dia. Com apenas 30 minutos, você terá um prato que encanta crianças e adultos, trazendo memórias de festas juninas e reuniões em família.
Além de delicioso, é prático e econômico, usando ingredientes simples e utensílios comuns, como a panela Tramontina. Seja para surpreender os amigos ou vender e lucrar, este pé de moleque com chocolate vai conquistar todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes e Substituições 🥜
Para preparar seu pé de moleque com chocolate cremoso, você vai precisar de:
2 xícaras de amendoim torrado sem sal (use Amendoim Dori para crocância perfeita)
1 xícara de açúcar refinado (União é uma ótima escolha)
1/2 xícara de glucose de milho (Karo para consistência ideal)
200 g de chocolate ao leite Nestlé, picado
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1/2 xícara de creme de leite Piracanjuba
1 colher de sopa de manteiga sem sal (Aviação para um toque suave)
1 pitada de sal (reforça o sabor do amendoim)
Substituições:
Amendoim → castanha-do-pará ou castanha de caju Yoki, mantendo a crocância.
Chocolate ao leite Nestlé → chocolate meio amargo Nestlé para um sabor mais intenso.
Creme de leite Piracanjuba → leite condensado Moça para um toque mais doce.
Glucose de milho → mel puro, mas ajuste a quantidade para evitar excesso de doçura.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Utensílios:
Panela funda Tramontina Caribe (fundo grosso para evitar que o açúcar queime)
Espátula de silicone Arno
Forma retangular Tramontina (20×30 cm), untada com manteiga Aviação
Fogão com controle de chama
Faca afiada Tramontina para cortar o doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Modo de Preparo
Siga estes passos simples para um pé de moleque com chocolate cremoso irresistível:
Em uma panela Tramontina Caribe, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo com uma espátula Arno até formar um caramelo dourado.
Adicione a glucose de milho Karo e misture bem até homogeneizar.
Junte o amendoim torrado Dori e a pitada de sal, mexendo até que o caramelo cubra todos os grãos.
Despeje a mistura em uma forma Tramontina untada com manteiga Aviação. Espalhe uniformemente e deixe esfriar por 10 minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite Nestlé em banho-maria. Adicione o creme de leite Piracanjuba e a manteiga Aviação, mexendo até formar uma ganache cremosa.
Espalhe a ganache sobre o pé de moleque já firme na forma. Leve à geladeira por 10 minutos para endurecer.
Corte em quadradinhos com uma faca Tramontina e sirva!
Desafio: que toque especial tornaria seu pé de moleque com chocolate ainda mais único? Talvez uma pitada de canela? Solte sua criatividade nos comentários!
Dicas para um Pé de Moleque com Chocolate Perfeito 💡
Caramelo no ponto certo: Use fogo médio e mexa constantemente com a espátula Arno para evitar que o açúcar queime.
Amendoim crocante: Torre o amendoim Dori em casa no forno Arno por 5 minutos a 180°C para realçar o sabor.
Corte preciso: Use uma faca Tramontina bem afiada e corte enquanto o doce está morno para evitar rachaduras.
Ganache brilhante: Adicione a manteiga Aviação à ganache no final para um brilho irresistível.
Armazenamento: Guarde em um pote hermético Tupperware para manter a crocância por até 5 dias.
Variações e Personalizações 🎨
Quer dar um toque especial ao seu pé de moleque com chocolate? Experimente:
Pé de moleque com chocolate branco: Substitua o chocolate ao leite por chocolate branco Nestlé para um sabor mais suave.
Toque cítrico: Rale casca de limão sobre a ganache para um contraste refrescante.
Versão crocante extra: Adicione castanhas trituradas Yoki por cima da ganache.
Opção vegana: Use chocolate 70% cacau Amaro e creme de leite de coco Sococo.
Curiosidades sobre Pé de Moleque com Chocolate
O pé de moleque é um clássico das festas juninas brasileiras, com origens no uso do amendoim, um ingrediente acessível e querido. A adição de chocolate Nestlé trouxe um toque moderno, popularizando o doce em sobremesas sofisticadas. Sabia que o chocolate ao leite Nestlé, lançado no Brasil há décadas, é um dos favoritos para incrementar doces tradicionais? Esse casamento de sabores é perfeito para festas ou até como lembrancinha em eventos!
Como Ganhar Dinheiro com Pé de Moleque com Chocolate – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender pé de moleque com chocolate é uma oportunidade de negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como amendoim Dori e chocolate Nestlé, a margem de lucro pode chegar a 70%. Embale em caixinhas decoradas e venda em feiras, escolas ou eventos corporativos.
Facilite pagamentos: Aceite cartão de crédito com parcelamento sem juros usando maquininhas SumUp ou PagSeguro.
Vendas online: Use o Pix para pedidos via WhatsApp ou liste no iFood e Shopee para maior alcance.
Insumos econômicos: Compre amendoim e chocolate Nestlé em atacado com cartão empresarial para melhores preços.
Versão premium: Ofereça opções saudáveis com chocolate 70% Amaro e creme de leite de coco Sococo, cobrando preços mais altos.
Dica bônus: Abra um MEI para formalizar seu negócio e invista em uma forma Tramontina para maior produtividade.
Versão Saudável de Pé de Moleque com Chocolate 🥗
Para uma opção mais leve:
Substitua o açúcar por mel orgânico ou açúcar de coco.
Use chocolate 70% cacau Amaro em vez de chocolate ao leite Nestlé.
Troque o creme de leite Piracanjuba por creme de leite de coco Sococo.
Siga os mesmos passos do modo de preparo, mas reduza a quantidade de mel para evitar excesso de doçura.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Caramelo endurecido demais: Não deixe o açúcar cozinhar além do ponto de caramelo claro. Use fogo médio e mexa com espátula Arno.
Amendoim mal distribuído: Misture bem na panela Tramontina para que o caramelo cubra todos os grãos.
Ganache granulada: Derreta o chocolate Nestlé lentamente em banho-maria, evitando fogo alto.
Doce grudando na forma: Unte bem com manteiga Aviação e use papel-manteiga Tramontina para facilitar a retirada.
Textura muito dura: Adicione mais glucose Karo para um pé de moleque mais macio.
Conclusão
Pé de moleque com chocolate cremoso é a combinação perfeita de tradição e inovação, ideal para adoçar qualquer ocasião. Com ingredientes simples como amendoim Dori e chocolate Nestlé, você cria uma sobremesa rápida, deliciosa e versátil. Prepare hoje e surpreenda sua família ou clientes com esse doce inesquecível!
Nossa comunidade quer ver seu pé de moleque com chocolate brilhar! Como ficou o seu? Deixe seu comentário no final do post! 🍫