Quem não ama um pudim que derrete na boca e traz memórias de momentos doces? Este pudim de laranja com calda de frutas vermelhas pode ser sua nova tradição! Conta nos comentários qual sobremesa marcou sua vida!
Pudim de laranja com calda de frutas vermelhas é a sobremesa perfeita para surpreender em qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma noite especial. Com a cremosidade do leite condensado Nestlé e o toque cítrico da laranja, ele combina frescor e sabor em cada colherada. A calda de frutas vermelhas, feita com ingredientes simples, adiciona um contraste agridoce que eleva o prato a outro nível.
Fácil de preparar e com utensílios comuns, como uma forma Tramontina, este pudim é ideal para iniciantes e confeiteiros experientes. Vamos mergulhar nesse doce que promete conquistar todos os paladares com marcas confiáveis como Nestlé e Piracanjuba?
Ingredientes e Substituições 🍰
Para o Pudim:
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1 lata de leite condensado Nestlé (395 g)
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1 lata de suco de laranja natural (use a lata de leite condensado como medida)
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3 ovos grandes
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1 colher de sopa de raspas de laranja (prefira laranjas orgânicas)
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1 colher de chá de essência de baunilha Nestlé
Para a Calda de Frutas Vermelhas:
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1 xícara de morangos frescos ou congelados
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1/2 xícara de framboesas (ou amoras, se preferir)
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1/2 xícara de açúcar refinado União
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1/4 xícara de água
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1 colher de sopa de suco de limão Siciliano
Substituições:
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Leite condensado Nestlé → Leite condensado light Piracanjuba para uma versão menos calórica.
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Suco de laranja → Suco de tangerina para um toque diferente.
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Framboesas → Amoras frescas ou mirtilos para variar a calda.
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Açúcar União → Mel orgânico para uma opção mais natural.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🥄
Utensílios:
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Forma de pudim Tramontina Caribe (1,5 litro)
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Panela pequena Tramontina Paris para a calda
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Liquidificador Arno Power Max
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Tigela média para misturar
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Forno convencional ou banho-maria no fogão
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Colher de silicone Tramontina
Tempo:
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Preparo: 15 minutos
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Cozimento: 45 minutos (banho-maria)
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Tempo total: 1 hora (mais tempo de geladeira para firmar)
Modo de Preparo
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Prepare a forma: Unte a forma Tramontina Caribe com uma fina camada de óleo ou manteiga Piracanjuba. Preaqueça o forno a 180°C se usar banho-maria no forno.
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Faça o pudim: No liquidificador Arno, bata o leite condensado Nestlé, o suco de laranja, os ovos, as raspas de laranja e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea (cerca de 1 minuto).
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Despeje na forma: Transfira a mistura para a forma untada. Cubra com papel-alumínio e coloque em uma assadeira maior com água quente para o banho-maria.
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Asse o pudim: Leve ao forno por 45 minutos ou até que o pudim esteja firme, mas com uma leve tremida no centro. Se usar fogão, cozinhe em banho-maria por cerca de 50 minutos.
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Prepare a calda: Em uma panela Tramontina Paris, misture os morangos, framboesas, açúcar União, água e suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo até formar uma calda espessa. Deixe esfriar.
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Desenforme: Após esfriar, passe uma faca nas bordas da forma e desenforme o pudim em um prato. Cubra com a calda de frutas vermelhas.
Já imaginou o toque especial que você daria a este pudim de laranja com calda de frutas vermelhas? Talvez um pouco de hortelã fresca? Conta sua ideia nos comentários!
Dicas para um Pudim de Laranja com Calda de Frutas Vermelhas Perfeito 💡
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Suco fresco: Use suco de laranja espremido na hora para um sabor mais vibrante.
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Banho-maria uniforme: Certifique-se de que a água na assadeira cubra metade da forma Tramontina para cozimento uniforme.
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Calda brilhante: Adicione uma pitada de glucose de milho Karo à calda para um brilho extra.
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Textura cremosa: Não bata demais a mistura no liquidificador Arno para evitar bolhas de ar.
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Servir gelado: Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para uma textura perfeita.
Variações e Personalizações 🎨
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Pudim de laranja com coco: Adicione 50 g de coco ralado Nestlé à mistura do pudim para um toque tropical.
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Calda cítrica: Substitua as frutas vermelhas por uma calda de laranja reduzida com açúcar União e um toque de licor Cointreau.
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Versão vegana: Use leite condensado de coco e substitua os ovos por 2 colheres de sopa de amido de milho Maizena.
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Toque crocante: Polvilhe castanhas trituradas Vigor sobre a Calda de frutas vermelhas para textura.
Curiosidades sobre Pudim de Laranja com Calda de Frutas Vermelhas
O pudim é um clássico brasileiro, mas a combinação com laranja e frutas vermelhas é uma reinvenção moderna que ganhou força com marcas como Nestlé, que popularizou o leite condensado em sobremesas. A laranja, rica em vitamina C, traz frescor, enquanto as frutas vermelhas, como morangos e framboesas, são conhecidas por seus antioxidantes. Esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais, como festas de fim de ano, e pode ser adaptada para dietas saudáveis.
Como Ganhar Dinheiro com Pudim de Laranja com Calda de Frutas Vermelhas – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender pudim de laranja com calda de frutas vermelhas é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como leite condensado Nestlé e frutas congeladas, a margem de lucro pode chegar a 70%. Ofereça versões individuais em potes de vidro para eventos ou encomendas no iFood, aceitando Pix e cartão de crédito com parcelamento sem juros via SumUp ou PagSeguro.
Use um cartão empresarial para comprar insumos em atacado e invista em uma forma Tramontina Caribe para maior produção. Versões saudáveis, com leite condensado light Piracanjuba, podem atrair clientes fitness e justificar preços premium. Dica bônus: Abra um MEI para formalizar seu negócio e use redes sociais para divulgar fotos irresistíveis do seu pudim!
Versão Saudável de Pudim de Laranja com Calda de Frutas Vermelhas 🥗
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Substitua o leite condensado Nestlé por leite condensado light Piracanjuba.
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Use suco de laranja natural sem açúcar.
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Substitua os ovos por 2 colheres de sopa de amido de milho Maizena dissolvido em 1/4 xícara de água.
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Para a calda, reduza o açúcar União pela metade e use apenas frutas frescas.
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Siga o mesmo modo de preparo, ajustando o tempo de forno para 50 minutos, se necessário.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Pudim com furinhos: Evite bater a mistura demais no liquidificador Arno; misture por apenas 1 minuto.
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Calda muito líquida: Cozinhe por mais 2-3 minutos em fogo baixo para engrossar.
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Pudim grudado na forma: Unte bem a forma Tramontina com manteiga Piracanjuba.
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Sabor fraco de laranja: Use raspas frescas e suco natural para intensificar o sabor.
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Calda amarga: Não deixe as frutas cozinharem demais; 10 minutos é o ideal.
Conclusão
O pudim de laranja com calda de frutas vermelhas é a sobremesa dos sonhos para quem busca sabor, praticidade e sofisticação. Com Nestlé e Tramontina, você cria um doce inesquecível em apenas 1 hora. Perfeito para reuniões ou para mimar quem você ama, este prato une o frescor da laranja ao charme das frutas vermelhas. Prepare hoje e surpreenda!
Nossa comunidade de confeiteiros quer saber: como ficou seu pudim de laranja com calda de frutas vermelhas? Adicionou algum toque especial? Deixe seu comentário no final do post!