Qual prato traz memórias de um jantar em família? O rocambole de carne moída com purê pode ser sua próxima tradição! Conta sua história nos comentários!
Rocambole de carne moída com purê é a escolha perfeita para um jantar reconfortante, unindo o sabor suculento da carne com a textura aveludada do purê. Este prato, que combina praticidade e sofisticação, é ideal para reunir a família ou impressionar convidados em ocasiões especiais. Com ingredientes simples, como carne moída de qualidade e molho de tomate Nestlé, você cria uma refeição memorável em apenas 60 minutos.
Usando utensílios confiáveis, como uma forma Tramontina, e marcas renomadas como Piracanjuba para o purê, o preparo fica ainda mais fácil. Seja para um jantar de semana ou uma celebração, este rocambole é garantia de elogios. Vamos aprender a fazer esse prato que conquista paladares?
Ingredientes e Substituições 🥄
Para o Rocambole de Carne Moída
500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
1 ovo médio
1/2 xícara de farinha de rosca Vigor
1/4 xícara de leite Piracanjuba
1 colher de sopa de molho de tomate Nestlé
1 cebola pequena, picada finamente
2 dentes de alho, amassados
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de salsinha picada
100 g de muçarela Tirolez, fatiada (recheio)
1/2 xícara de molho de tomate Nestlé (para cobrir)
Para o Purê de Batata
4 batatas médias (cerca de 600 g)
1/2 xícara de leite Piracanjuba
2 colheres de sopa de manteiga Piracanjuba
1/2 colher de chá de sal
1 pitada de noz-moscada
Substituições
Carne moída → frango moído ou carne suína para um sabor diferente.
Farinha de rosca Vigor → pão amanhecido triturado ou farinha de aveia.
Muçarela Tirolez → queijo prato ou ricota Piracanjuba para uma versão leve.
Molho de tomate Nestlé → molho caseiro ou molho de tomate Pomarola.
Manteiga Piracanjuba → margarina Qualy ou azeite Gallo para o purê.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Utensílios
Forma retangular Tramontina (30×20 cm)
Tigela grande para misturar
Panela média Arno para o purê
Fouet ou colher de pau
Forno elétrico Arno
Faca Tramontina para picar ingredientes
Tempo
Preparo: 20 minutos
Forno: 30 minutos
Total: 60 minutos
Modo de Preparo
Prepare a carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca Vigor, o leite Piracanjuba, o molho de tomate Nestlé, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a salsinha. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
Modele o rocambole: Em uma superfície lisa, abra a mistura de carne em formato retangular (cerca de 1 cm de espessura). Espalhe as fatias de muçarela Tirolez no centro e enrole cuidadosamente, formando o rocambole.
Unte a forma: Com azeite Gallo, unte uma forma Tramontina. Coloque o rocambole na forma e cubra com molho de tomate Nestlé.
Asse: Leve ao forno Arno preaquecido a 180°C por 30 minutos, até dourar.
Faça o purê: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias (15 minutos). Amasse com um espremedor. Em uma panela, aqueça o leite Piracanjuba com a manteiga, adicione as batatas, o sal e a noz-moscada. Misture até ficar cremoso.
Sirva: Corte o rocambole em fatias e sirva com o purê quente.
Desafio: que toque especial tornaria seu rocambole de carne moída com purê inesquecível? Solta sua criatividade nos comentários!
Dicas para Rocambole de Carne Moída com Purê Perfeito 💡
Carne suculenta: Use carne com um pouco de gordura (como patinho) para evitar ressecamento.
Recheio extra: Adicione bacon frito ou cenoura ralada junto à muçarela Tirolez.
Purê cremoso: Aqueça o leite Piracanjuba antes de misturar para um purê mais liso.
Toque crocante: Polvilhe parmesão Vigor sobre o rocambole antes de assar.
Apresentação: Decore o purê com salsinha ou cebolinha para um visual vibrante.
Variações e Personalizações 🎨
Rocambole com legumes: Adicione abobrinha ralada ou pimentões picados à carne.
Versão picante: Inclua molho de pimenta Tabasco no recheio.
Purê diferenciado: Substitua metade das batatas por batata-doce ou use creme de leite Nestlé no lugar do leite.
Rocambole vegetariano: Troque a carne por lentilha cozida e tempere com molho de tomate Pomarola.
Curiosidades sobre Rocambole de Carne Moída com Purê
O rocambole de carne tem raízes na culinária europeia, especialmente na Alemanha, onde é chamado de Rinderroulade. No Brasil, ganhou popularidade com molhos acessíveis, como o da Nestlé, e se tornou um clássico de jantares. O purê, por sua vez, é um acompanhamento versátil, elevado pela cremosidade da manteiga Piracanjuba. Sabia que esse prato é um dos favoritos em reuniões familiares no Sul do Brasil?
Como Ganhar Dinheiro com Rocambole de Carne Moída com Purê – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender rocambole de carne moída com purê é um negócio lucrativo com baixo investimento. Ingredientes como carne moída e molho Nestlé têm ótimo custo-benefício, garantindo margens de lucro de até 60%. Ofereça porções individuais ou combos familiares em marketplaces como iFood ou Shopee, aceitando Pix para agilizar vendas. Máquinas como SumUp permitem parcelamento sem juros via cartão de crédito, atraindo mais clientes.
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Versão Saudável de Rocambole de Carne Moída com Purê 🥗
Carne magra: Use carne moída magra (como patinho) ou frango moído.
Recheio leve: Substitua muçarela por ricota Piracanjuba.
Molho natural: Faça um molho caseiro com tomates frescos e azeite Gallo.
Purê saudável: Troque a manteiga por iogurte natural Piracanjuba e use leite desnatado.
Passos adaptados: Misture a ricota com ervas frescas para o recheio. Asse a 180°C por 25 minutos para evitar ressecamento.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Rocambole rachado: Não abra a carne muito fina; mantenha 1 cm de espessura.
Purê empelotado: Aqueça o leite Piracanjuba antes de misturar.
Carne seca: Adicione leite à mistura da carne para mais umidade.
Molho escasso: Use 1/2 xícara de molho Nestlé para cobrir bem.
Sabor sem graça: Tempere com alho, salsinha e pimenta para realçar.
Conclusão
Rocambole de carne moída com purê é sinônimo de conforto e sabor, perfeito para jantares inesquecíveis. Com ingredientes acessíveis da Nestlé e utensílios Tramontina, você cria um prato que encanta a todos. Prepare hoje e surpreenda sua família com essa delícia!
Nossa comunidade quer ver seu rocambole de carne moída com purê brilhar! Como ficou o seu? Deixe seu comentário no final do post!